Resep Soto Padang

Senin, Mei 25th 2015. | Resep Soto

Resep Soto Padang | Masakan Padang memang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia bahkan sampai ke luar negeri. Selain rendang, adalagi masakan padang yang banyak di sukai yaitu soto padang. Resep soto padang sebenarnya tidak jauh berbeda dengan soto yang lainnya, hanya saja ada beberapa tambahan bumbu khas yang membuat rasanya juga menjadi sangat khas dan enak. Untuk membuat soto ini juga tidak membutuhkan keahlian khusus buat saja sesuai dengan resepnya.

Resep soto padang ini salah satu masakan khas Padang yang sangat nikmat. Untuk membuatnya dibutuhkan beberapa bahan tambahan yang berbeda tidak seperti resep soto lainnya. Untuk membuat resep soto padang yang enak ini, Anda perlu belanja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya. Beberapa bahan tersebut bisa Anda temukan di supermarket atau pasar tradisional sekalipun. Sudah penasaran? Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan utama:

  • Daging sapi 600 gram
  • Kaldu daging 400 ml
  • Air bersih 1 liter
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Pekak utuh 1 buah
  • Kapulaga 2 buah
  • Cengkeh 2 buah
  • Serai 2 batang dimemarkan
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 2 buah
  • Lada bubuk ΒΌ sendok teh

Bahan pelengkap:

  • Bawang daun iris halus
  • Seledri iris halus
  • Telur rebus belah dua
  • Emping
  • Kerupuk

Cara membuat resep soto padang:

  1. Rebus daging yang sudah dibersihkan dengan irisan bawang merah dan juga bawang putih. Setelah itu, tambahkan garam sampai mendidih. Setelah daging empuk, angkat dan diiris sesuai dengan selera.
  2. Selanjutnya, goreng daging dengan menggunakan sedikit minyak sampai kering dan renyah.
  3. Rebus 1 liter air yang sudah disiapkan sampai mendidih dan tambahkan bumbu yang sudah disiapkan dan diberi kaldu.
  4. Tambahkan serai, cengkeh, daun salam, garam, lada, kapulaga, dan juga pekak. Rebuslah sampai mendidih dan matang. Sajikan dengan bahan pelengkap selagi hangat.

Resep soto padang ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu makan siang ataupun makan malam dengan nasi. Selain itu, soto ini juga sangat cocok dimakan sebagai makanan pembuka ataupun hanya sekedar untuk mengganjal perut. Sajikan selagi hangat agar rasanya lebih sedap dan enak. Anda juga bisa menambahkan air perasan jeruk nipis untuk menambahkan cita rasanya. Jika Anda suka pedas bisa juga ditambahkan dengan sambal yang pedas.

Lihat Juga: Resep Soto Medan

tags: