Resep Tumis Sayur Kangkung

Kamis, Juli 16th 2015. | Resep Sayur

Resep Tumis Sayur Kangkung | Sayur kangkung termasuk salah satu makanan merakyat yang ekonomis dan praktis untuk membuatnya. Hampir semua masyarakat di Indonesia familiar dengan yang namanya kangkung, karena kangkung mudah dijumpai di manapun, baik di pasar tradisional maupun di supermarket atau swalayan. Kangkung termasuk sayuran yang begitu populer, dan biasa diolah dengan cara di lalap, cah ataupun tumis. Kangkung, selain makanan yang sederhana juga termasuk sejenis sayuran yang bergizi dengan kandungan vitamin di dalamnya.

Sayur kangkung sendiri sebenarnya bisa dijadikan sebagai salah satu makanan favorit untuk keluarga. Selain itu, menu makanan ini sangat baik disajikan ketika di siang hari ataupun di malam hari. Untuk resep sayur kangkung yang akan kami bagikan di sini adalah resep membuat tumis kangkung enak dan lezat. Makanan yang satu ini sangat menyehatkan dan menyegarkan, karena kandungan serat dan gizi yang terdapat di dalamnya. Kangkung juga sangat kaya kandungan zat besi sehingga baik untuk penderita anemia ataupun ibu hamil karena membutuhkan kandungan zat besi tinggi.

Kangkung juga bermanfaat dalam program diet untuk menurunkan berat badan. Selain itu, kandungan yang terdapat pada kangkung juga bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah dengan alami. Jadi, dengan mengkonsumsi kangkung maka Anda akan terhindar dari gangguan kolesterol tinggi. Kandungan serat tinggi pada kangkung juga bisa membantu melancarkan pencernaan dengan alami. Dengan begitu, kangkung termasuk obat pencahar ringan alami yang aman untuk mengobati sembelit. Selain itu, resep sayur kangkung yang begitu mudah membuat Anda bisa menjadi alternatif sebagai menu masakan hari ini.

Kangkung juga mengandung lutein, karotenoid dan vitamin A. Dengan kandungan yang dimilikinya ini, maka kangkung baik untuk menjaga kesehatan mata. Bahkan, kangkung juga dapat meningkatkan glutathione yang mampu mencegah katarak. Berbagai kandungan nutrisi yang berlimpah dalam kangkung, maka kangkung juga bisa dijadikan sebagai obat alternatif untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Sehingga jika Anda banyak mengkonsumsi sayur kangkung dengan mengikuti resep sayur kangkung ini, maka bisa meningkatkan sistem imun tubuh. Bahkan, kangkung sangat efektif untuk menghilangkan racun dan juga menetralkannya dalam tubuh.

Untuk Anda yang ingin selalu terlihat muda, juga bisa mengkonsumsi sayur kangkung dengan kandungan antioksidan di dalamnya. Kandungan antioksidan yang terdapat pada kangkung ini bisa menangkal radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel-sel pada tubuh. Dengan banyaknya manfaat yang terkandung dalam kangkung, Anda bisa langsung membuatnya dengan resep sayur kangkung berikut ini!

Bahan-bahan yang digunakan:

  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • Terasi secukupnya
  • 1 ikat kangkung segar, bersihkan dan petik
  • 3 buah cabai rawit, iris serong
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 buah tomat, iris sesuai selera
  • Gula pasir atau gula jawa (pilih sesuai selera) secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 3 sdm saus tiram
  • 5 siung bawang merah
  • 1/3 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat tumis sayur kangkung:

  1. Pertama-tama, iris terlebih dahulu bawang putih dan bawang merah.
  2. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bawang putih dan bawang merah iris sampai beraroma.
  3. Tambahkan lengkuas, cabai dan terasi lalu tuangkan saus tiram di atas bumbu tumisan tadi.
  4. Kemudian masukkan potongan daun kangkung tadi, kecilkan api dalam kompor dan masak sampai kangkung matang.
  5. Jika kangkung sudah hampir matang, tambahkan gula dan garam, cicipi rasanya, jika sudah pas biarkan hingga kangkung matang.
  6. Kemudian masukkan buah tomat lalu hidangkan selagi hangat.

Resep sayur kangkung tumis enak dan bergizi untuk keluarga. Sayur kangkung mengandung banyak vitamin dan nutrisi penting bagi kesehatan tubuh sebagai sayuran sehat. Nah, itulah ulasan mengenai tips resep sayur kangkung mudah dan lezat untuk Anda. Semoga bermanfaat!

Lihat Juga: Resep Salad Sayur

tags: