Resep Urap Sayur

Kamis, Juli 16th 2015. | Resep Sayur

Resep Urap Sayur | Hidangan Urap sayur khas Sunda Jawa enak. Urap atau urap merupakan hidangan berbentuk salad sayuran dengan cara direbus lalu dicampur dengan kelapa parut dan bumbu lainnya. Urap ini termasuk salad sayuran tradisional khas nusantara yang memiliki cita rasa yang begitu khas. Urap sendiri berasal dari masakan Jawa, dengan terdapat beraneka macam sayuran di dalamnya tanpa mengandung daging-dagingan. Bagi Anda yang vegetarian atau sedang berdiet maka sangat cocok jika menjadikan urap sayur ini untuk program diet. Urap juga sangat cocok dijadikan pendamping nasi atau pelengkap makanan.

Tapi, dulu biasanya urap ini biasa dihidangkan bersamaan dengan nasi kuning atau tumpeng Jawa. Adapun jenis sayuran yang biasanya digunakan pada bahan-bahan urap adalah kangkung, bayam, daun pepaya muda, kubis, taoge, kacang panjang dan daun singkong. Namun dalam resep urap sayur jenis sayuran untuk urap sendiri bisa disesuaikan dengan selera masing-masing orang. Adapun kelapa parut yang dibubuhi pada urap sayur ini biasanya dilengkapi dengan aneka macam bumbu, seperti kencur, bawang merah, cabai merah, bawang putih, garam, gula jawa dan air asam jawa.

Urap sayur merupakan makanan yang sangat ekonomis, karena terbuat dari bahan-bahan yang murah dan mudah di dapat. Selain itu, cara penyajiannya pun sangat simpel dan praktis. Anda tak perlu banyak melakukan pengolahan, sehingga bisa disajikan dalam waktu yang singkat. Bagi Anda yang bingung ingin memasak apa hari ini, maka resep urap sayur bisa menjadi pilihan Anda untuk mengkonsumsi makanan yang murah, rendah kalori, dan tentunya mengandung banyak vitamin dan nutrisi penting di dalamnya. Dengan urap sayur, maka Anda tak perlu repot-repot memasak dan tak membutuhkan banyak uang untuk membuatnya.

Ingin mencoba resep urap sayur untuk diet? Ya, Anda bisa mencoba memasak urap sayur sebagai menu makanan sehat dan praktis untuk dikonsumsi. Ada banyak sayuran sebagai bahan-bahan utamanya, sehingga Anda tak perlu ragu lagi dengan nutrisi yang didapat. Urap sayur bisa menjadi pilihan penganan pendamping nasi yang gurih, enak dan sehat tentunya. Selain itu, makanan ini juga bisa disajikan dengan lauk pauk lainnya atau sayur asem. Untuk itu, Anda bisa mencoba tips resep urap sayur berikut ini!

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 ikat kangkung, bersihkan dan siangi kemudian rebus
  • 1 butir buah kelapa, parut
  • 1 ikat bayam, siangi dan rebus
  • ΒΌ tauge segar, lalu rebus dengan air panas
  • 5 lembar kol, iris sesuai selera
  • 2 buah wortel, potong berbentuk korek api
  • 15 utas kacang panjang, potong 3 cm

Bumbu yang dihaluskan:

  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • 3 buah cabai merah yang masih segar
  • 15 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih, bakar
  • 5 siung bawang merah, bakar
  • Garam secukupnya
  • 4 cm kencur
  • Gula secukupnya
  • 100 cc air
  • Penyedap secukupnya

Cara membuat urap sayur:

  1. Pertama-tama panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu, lalu tumis bumbu halus.
  2. Setelah itu, masukkan kelapa yang telah diparut dan disiapkan.
  3. Kemudian tuang air pada bumbu tumisan lalu tunggu hingga mengental.
  4. Tambahkan dengan semua bahan sayuran yang telah direbus pada bumbu, lalu aduk hingga tercampur merata.
  5. Jika sudah matang, sajikan urap sayur pada piring saji.

Resep urap sayur khas nusantara yang enak dan lezat. Urap sayur merupakan makanan salad tradisional khas nusantara dengan campuran sayuran, bumbu khas, dan kelapa parut. Urap sayur sangat enak disantap di siang hari ataupun di malam hari sebagai makanan pendamping nasi untuk keluarga tercinta. Semoga resep urap sayur di atas bermanfaat untuk Anda!

Lihat Juga: Resep Tumis Sayur Kangkung

tags: