16 Sumber Karbohidrat Dan Fungsi Karbohidrat Bagi Tubuh

Diposting pada
 akan membahas perihal beberapa jenis kuliner sumber karbohidrat terbarik pengganti nasi 16 Sumber Karbohidrat dan Fungsi Karbohidrat Bagi Tubuh

– Kali ini blog kesehatan akan membahas perihal beberapa jenis kuliner sumber karbohidrat terbarik pengganti nasi, serta fungsi karbohidrat bagi tubuh kita.

Apa itu karbohidrat? Karbohidrat ialah senyawa yg disusun oleh unsur C, H dan O. Keberadaan karbohidrat di bumi ini sangat melimpah dan ialah nutrisi yg sangat diharapkan oleh tubuh manusia.

Berdasarkan ukuran molekulnya, karbohidrat dibagi menjadi tiga, yaitu Monosakarida, Disakrida dan Polisakrida. Sementara dalam ilmu gizi, karbohidrat dibedakan menjadi dua, yakni karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Pembahasan lebih lanjut mengenai hal ini akan diuraikan dalam artikel Jenis-Jenis Karbohidrat.

Fungsi Karbohidrat Bagi Tubuh Manusia

1. Sumber Energi Tubuh
Fungsi utama karbohidrat ialah sebagai pasokan utama energi bagi tubuh. Setiap gram karbohidrat menghasilkan 4 kkalori.Keberadaan karbohidrat di dalam tubuh, sebagian ada pada sirkulasi darah sebagai glukosa untuk keperluan energi, sebagian terdapat pada hati dan jaringan otot sebagai glikogen, dan sebagian lagi sisanya diubah menjadi lemak untuk kemudian disimpan sebagai cadangan energi di dalam jaringan lemak.

2. Melancarkan Sistem Pencernaan
Makanan tinggi karbohidrat kaya akan serat yg berfungsi melancarkan sistem pencernaan dan buang air besar. Serat pada kuliner sanggup membantu mencegah kegemukan, kanker usus besar, diabetes mellitus, dan jantung koroner yg berkaitan dgn kolesterol tinggi.

3. Mengoptimalkan Fungsi Protein
Ketika kebutuhan karbohidrat harian tidak terpenuhi, maka tumbuh akan mengambil protein sebagai cadangan energi. Akibatnya fungsi protein sebagai zat pembangun tidak optimal. Memenuhi kebutuhan karbohidrat akan menciptakan protein melakukan kiprah utamanya sebagai zat pembentuk tubuh.

4. Mengatur Metabolisme Lemak
Fungsi karbohidrat lainnya, yaitu sebagai pengatur metabolisme lemak dalam tubuh. Karbohidrat mencegah terjadinya oksidasi lemak yg tidak sempurna.

5. Karbohidrat Sebagai Pemanis Alami
Karbohidrat juga berfungsi sebagai pemberi rasa bagus pada makanan, khususnya monosakarida dan disakarida. Gula tidak mempunyai rasa bagus yg sama, dan Fruktosa ialah jenis gula yg paling manis.

Berbagai Jenis Makanan Sumber Karbohidrat

Karbohidrat ialah senyawa yg keberadaannya sangat melimpah di dunia ini. Banyak sekali jenis kuliner yg mengandung karbohidrat. Berikut ini beberapa diantaranya:

Baca Lanjutan:  Manfaat Sirih Merah

1. Beras Merah

Kandungan tinggi seratnya yg menciptakan nasi merah dianggap sebagai sumber karbohidrat yg baik dan sehat. Nasi merah juga mengandung magnesium, zat besi, vitamin B, vitamin B2, vitamin B3 dan vitamin B6. Beras merah juga sanggup mengurangi kolesterol jahat “LDL” tanpa mengurangi kolesterol baik “HDL”. Makan dua porsi atau lebih beras merah juga mengurangi resiko diabetes.

2. Kentang rebus

Makanan sumber karbohidrat yg terakhir ini memang tidak diragukan lagi. Kandungan pati yg tinggi mengakibatkan kuliner ini menjadikan rasa kenyg dan juga menghasilkan kalori yg cukup besar. Oleh alasannya ialah itu tak heran kalau sebagian orang sanggup menahan lapar sampai siang hanya dgn sarapan kentang.

3. Ubi Jalar

Ubi jalar ialah sumber karbohidrat yg sehat untuk penderita sakit maag, diabetes, problem berat tubuh dan radang sendi. Nutrisi yg terkandung di dalamnya ialah serat, mangan, tembaga, potasium, zat besi, vitamin A, vitamin C dan vitamin B6. Ubi jalar juga kaya akan beta-karoten yg ialah antoiksidan yg banyak ditemukan pada sayuran berdaun hijau.

4. Sagu

Sagu menjadi kuliner pokok bagi penduduk di tempat Maluku atau Papua. Tanaman sagu biasa tumbuh di tempat rawa-rawa di tempat Indonesia Timur dan jarang ditemukan di tempat Barat Indonesia. Bentuknya menyerupai abu yg kemudian akan diolah. Masyarakat Indonesia Timur ini mengolah sagu menjadi bentuk menyerupai bubur yg lengket yg disebut papeda yg biasa disantap dgn ikan kuah kuning.

5. Singkong

Singkong juga menjadi salah satu kuliner pokok di Indonesia. Akar tanaman ini sanggup menjadi kuliner yg mengenygkan. Biasa disajikan dgn dibentuk menjadi tiwul, digoreng atau direbus.

6. Roti Gandum Utuh

Ada banyak roti gandum yg dijual di pasaran. Tapi apakah itu benar-benar gandum utuh yg kaya serat? Belum tentu. Jangan hanya percaya dgn label ‘whole wheat bread’ di kemasan. Lihat juga daftar bahan-bahannya. Jika tertulis tepung terigu, sirup jagung, gula fruktosa atau pengembang/perasa buatan, sebaiknya jangan membelinya.

Baca Lanjutan:  Apa Itu Bunga Telang?

7. Bijirin Gandum

Bijirin gandum tidak mengalami pengolahan yg terlalu banyak dibandingkan olahan yg banyak ditemui pada roti putih dan pasta. Mengonsumsi gandum utuh menciptakan perut terasa kenyg lebih usang dan sanggup meningkatkan metabolisme, alasannya ialah tubuh memerlukan banyak tenaga untuk memrosesnya. Bijirin gandum sanggup dikonsumsi dalam bentuk barley, beras merah dan beras coklat.

8. Jagung

Jagung ialah kuliner pokok untuk tempat Madura dan Nusa Tenggara Timur. Rasanya yg bagus menciptakan banyak orang yg menyukainya. Memiliki kandungan asam folat dan serat yg baik untuk tubuh. Pada daerah-daerah tertentu, jagung dibentuk menjadi nasi jagung. Dengan cara mudah Anda sanggup mencoba memakannya dgn cara direbus atau dibakar.

9. Kacang-Kacangan

Kacang-kacangan menyerupai kacang merah, kacang hijau, buncis, kacang panjang, kedelai dan polong mengenygkan perut dgn segera, tapi sanggup bertahan dalam waktu lama. Kacang dan polong kaya akan folic acid, serat, vitamin, protein juga karbohidrat kompleks. Pastikan Anda memakai materi yg segar dan tanpa pengawet. Bukan yg sudah diolah dalam kaleng atau kemasan beku.

10. Kacang Polong

Seperti halnya kacang, kacang polong juga jenis karbohidrat sehat yg proses pencernaannya lambat sehingga sangat baik dikonsumsi oleh orang yg tidak sanggup memproses gula dgn baik. Kacang polong mengandung vitamin K, mangan, vitamin C dan tinggi serat.

11. Buah-Buahan Segar

Buah-buahan mengandung gula alami fruktosa yg tidak menciptakan tubuh gemuk. Selain itu juga mengandung mineral dan kaya nutrisi tapi tidak mengandung banyak kalori. Meskipun buah umumnya mengandung karbohidrat sederhana dan lemak, tapi juga kaya serat sehingga bereaksi menyerupai karbohidrat kompleks saat dicerna.

12. Buah Berry

Tingginya kadar vitamin C dan vitamin E menciptakan jenis buah ini termasuk dalam sumber karbohidrat sehat. Selain sumber vitamin, fitonutrien dalam buah berry juga berfungsi sebagai antioksidan yg menunjukkan banyak manfaat bagi tubuh.

Baca Lanjutan:  Makanan Ini Dapat Mengakibatkan Timbulnya Kanker

13. Buah Apel

Buah apel ialah karbohidrat yg sehat dan rendah kalori. Nutrisi yg terkandung di dalamnya menyerupai kalsium, vitamin C, vitamin A, folat, vitamin K dan kalium. Apel sangat baik dimakan bagi penderita asma, mengurangi resiko kanker dan penyakit jantung serta menyehatkan pencernaan.

14. Sayuran Hijau

Bayam, kubis, brokoli dan semua jenis sayuran berdaun hijau ialah sumber karbohidrat sehat dan berkalori rendah. Sayuran hijau juga mengandung kalsium dan vitamin K serta ialah jenis karbohidrat yg direkomendasikan untuk penderita diabetes. Sayuran ini juga dikenal sanggup mengurangi resiko penyakit jantung dan kanker. Nutrisi penting dalam sayuran berdaun hijau ialah vitamin C, kalium, magnesium dan asam folat.

15. Oatmeal

Oatmeal mempunyai kadar glycemic index yg rendah (tidak meningkatkan level insulin) sehingga menjadi salah satu pilihan diet sehat. Cara terbaik mengonsumsi oat ialah dgn mencampurkan 1 cangkir oat, sejumput kayu manis, 3/4 cangkir susu skim rendah lemak dan 1 sendok teh madu. Anda juga sanggup menambahkan potongan pisang, peach, kacang almond atau kismis.

16. Pasta

Spaghetti, fettuccini, fusilli, cocciolini atau macaroni ialah beberapa bentuk pasta yg biasa kita temui. Pasta bekerjsama berasal dari tepung terigu yg diolah dan menghasilkan bentuk kering yg beraneka ragam. Biasa diolah dgn cara dipanggang, direbus kemudian ditambahkan saus menyerupai bolognaise atau carbonara.

Sumber karbohidrat memang sangat melimpah dan gampang didapatkan. Namun, kita harus tetap menjaga keseimbangan alasannya ialah sesuatu yg hiperbola tentunya tidak baik. Obesitas atau kegemukan ialah salah satu referensi terlalu banyak konsumsi karbohidrat.
Sumber http://manfaatnyasehat.blogspot.co.id/