20 Makanan Sumber Serat Dan Jenis-Jenis Serat

Diposting pada

Mengenal banyak sekali jenis masakan yg mengandung sumber serat tinggi, serta jenis-jenis serat berdasarkan para ahli.

Mengenal banyak sekali jenis masakan yg mengandung  20 Makanan Sumber Serat dan Jenis-Jenis Serat

Info Kesehatan – Serat yg akan kita bahas di sini yaitu serat masakan atau serat pangan. Bukan serat yg berfungsi untuk menambal atap rumah atau bahtera yg bocor. Apa itu serat pangan? Menurut karbohidrat yg mempunyai sifat resistan terhadap proses pencernaan dan perembesan di usus halus insan serta mengalami fermentasi sebagian atau keseluruhan di usus besar.

Serat tidak mengandung nilai gizi alasannya yaitu tidak sanggup diserap oleh tubuh. Lalu apa fungsi serat sebenarnya? Fungsi utama serat yaitu membantu memperlancar proses pencernaan masakan di dalam usus. Jika masakan yg dikonsumsi tidak mengandung serat, maka akan sulit dicerna oleh tubuh. Makara meskipun serat tidak mempunyai nilai gizi, namun sangat bermanfaat bagi tubuh.

Menurut hebat gizi klinik dokter Samuel Oetoro, serat terdiri dari jenis macam, yaitu serat larut air dan serat tidak larut air. Berikut yaitu klarifikasi Samuel wacana kedua jenis serat tersebut:

1. Serat larut air (soluble fiber)

Menurut Samuel ketika mengonsumsi masakan yg banyak mengandung serat larut air, di lambung akan terjadi pembentukan gel alasannya yaitu adanya reaksi serat ini dgn air. “Gel akan menciptakan lambung penuh dan mengirimkan sinyal ke otak bahwa badan sudah kenyg,” ungkap salah satu penulis buku Smart Eating ini.

Maka, kata Samuel, serat larut air sangat baik ketika Anda sedang ada dalam aktivitas pelangsingan badan alasannya yaitu sanggup menciptakan Anda tidak gampang lapar.

“Serat larut air didapatkan dari batang tanaman hijau,” kata Samuel. Selain itu serat larut banyak ditemukan di kacang almon, oat, brokoli, wortel, dan buah-buahan menyerupai berry, pisang, apel, dan pir.

2. Serat tidak larut (insoluble fiber)

Serat jenis ini sanggup berfungsi membersihkan akses cerna sehingga membantu melancarkan buang air besar.

“Serat tidak larut air akan terbawa melewati akses cerna hingga ke usus besar,” tutur Samuel.

Serat tidak larut air didapatkan dari beberapa jenis masakan menyerupai gandum utuh, biji-bijian, daun-daunan hijau, buah menyerupai avokad, kiwi, dan tomat.

Makanan Sumber Serat Alami

Setelah Anda mengetahui banyak sekali jenis serat dan fungsinya, sekarang datang saatnya bagi Anda untuk mengetahui banyak sekali masakan yg mengandung serat tinggi. Silahkan simak selengkapnya di bawah ini:

Baca Lanjutan:  Kandungan Manfaat Dan Manfaat Daun Katuk Bagi Kesehatan

1. Oatmeal

Oatmeal mengandung beta glucan, yg yaitu tipe khusus serat yg mempunyai efek menurunkan kolesterol yg sangat kuat, dan sanggup juga meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Oatmeal yaitu adonan yg baik dari serat larut dan serat tidak larut. Serat larut yaitu jenis serat yg menurunkan kolesterol darah. Sedangkan serat tidak larut sanggup membantu menjaga pencernaan berjalan lancar.

2. Pepaya

Mengonsumsi pepaya sanggup memerlancar proses pembuangan sisa metabolisme atau menghindari sembelit. Enzim Papain juga sanggup memecah makanan yg mengandung protein hingga terbentuk banyak sekali senyawa asam amino yg bersifat menghilangkan terbentuknya substansi yg tidak diinginkan akhir pencernaan yg tidak sempurna.

2. Berry

Buah-buahan yaitu sumber serat yg baik. Menurut para hebat gizi, raspberry, blackberry dan elderberry yaitu sumber terbaik dari serat makanan, dgn 8 hingga 10 g serat per 1 cangkir penyajian.

4. Sayuran berdaun hijau

Sayuran berdaun hijau yaitu sumber masakan yg kaya akan zat besi, beta-karoten dan serat. Menurut para hebat gizi, sayuran hijau menyerupai bayam, lobak hijau, dan bit hijau, yaitu sumber serat terbaik. Satu cangkir penyajian mengandung 4 hingga 5 g serat.

5. Jagung

Jagung mengandung banyak antioksidan. Sekitar setengah cangkir biji jagung, mengandung 2 gram serat. Popcorn (tanpa garam atau bumbu) juga yaitu masakan sumber serat, dgn sekitar 3,5 gram serat per tiga cangkir penyajian.

6. Alpukat

Alpukat hijau bermanfaat menanggulangi anemia, terapi kecantikan dan membantu regenerasi sel darah merah. Jenis buah ini juga banyak mengandung serat (2,2 gram per 100 gram bahan) sehingga bisa dipakai untuk melancarkan akses pencernaan dan mencegah sembelit.

7. Edamame

Edamame yaitu homogen kedelai berbiji besar berwarna hijau. Setengah cangkir edamame sanggup berisi hingga 11 gram protein dan 9 gram serat, tergantung pada merek produk yg Anda beli tentunya.

8. Beras merah

Bahan ini yaitu salah satu jenis beras yg mempunyai banyak sekali kandungan vitamin terutama Vit.B dan Vit.E. Manfaat beras merah sangat baik untuk menjaga kesehatan dan menyembuhkan banyak sekali macam penyakit. Hal ini dikarenakan beras merah kaya dan kandungan mineral yg tinggi. Selain itu, beras merah juga mengandung banyak sekali zat menyerupai fenolat yg yaitu antioksidan kuat, selenium, dll. Beras merah mempunyai kandungan serat yg tinggi sehingga sanggup mengatasi gangguan pencernaan dan sembelit.

Baca Lanjutan:  Menu Makanan Sehat Untuk Berbuka Puasa

9. Buah Pir

Seperti kebanyakan buah-buahan dgn kulit yg bisa dimakan, pir yaitu buah yg paling bergizi dan kaya serat ketika kulit mereka dikonsumsi secara utuh. Sebuah pir mengandung sekitar 5,5 gram serat.

10. Brokoli

Kita semua tahu bahwa brokoli sangat baik untuk kesehatan. Brokoli sanggup mencegah kanker dan juga mengandung banyak serat . Anda akan mendapat sekitar 5,1 gram dalam secangkir brokoli rebus.

11. Apel

Seperti halnya pir, apel yaitu buah yg harus dimakan bersama dgn kulitnya. Karena di situlah, nutrisi dari apel tersimpan. Sebuah apel ukuran biasa mengandung sekitar 4,4 gram serat.

12. Jambu Biji Merah

Jambu biji merah cocok dipakai untuk terapi penyembuhan diabetes millitus alasannya yaitu rendah kalori dan glukosa. Jambu biji merah juga bisa dipakai untuk mengatasi infeksi, menurunkan kadar kolesterol, sebagai antioksidan dan antikanker, mengatasi kanker, mengatasi sariawan, melancarkan akses pencernaan, mencegah konstipasi, dan membersihkan darah. Jambu biji merah mengandung vitamin A, vitamin C, kalium, fosfor, dan magnesium. Selain itu, jambu biji merah mengandung serat tinggi dgn kadar 7,3 gram per 100 gram bahan.

13. Tomat

Tomat termasuk buah berserat tinggi dgn kadar 4,2 gram per 100 gram bahan. Tomat dikenal dgn kandungan likopen (zat warna merah tomat) yg bisa mencegah kanker prostat. Karena itu, kaum adam lebih dianjurkan mengonsumsi tomat secara rutin (setiap hari) semoga tidak terkena kanker prostat.

14. Buah Nanas

Kandungan zat gizi dan fitokimia dalam nanas diantaranya vitamin A, vitamin C, mangan, kalsium, magnesium, dan pektin. Selain itu, nanas juga mengandung serat dgn kadar 1 gram per 100 gram bahan. Pektin dalam nanas berfungsi untuk memperlancar pembuangan tinja dari usus, membantu meredakan panas dalam paru, meredakan batuk, mengatasi ginjal dan akses kandung kemih, mengatasi sariawan, meredakan demam, mengobati penyakit jantung dan stroke, mengatasi infeksi, melancarkan akses pencernaan, mencegah konstipasi, serta mengatasi gangguan anemia (jika dimasak bersama materi masakan hewani menyerupai daging ayam).

15. Buah Mangga

Mangga mengandung serat sebanyak 1,6 gram per 100 gram bahan. Selain itu, mangga mengandung vitamin A, pektin, dan fruktosa. Kandungan gizi dalam mangga bermanfaat untuk menguatkan jaringan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi dehidrasi, melancarkan akses pencernaan, dan mencegah sembelit. Selain itu, zat gizi dalam mangga juga bisa dipakai untuk terapi kecantikan dan berfungsi sebagai antikanker. Khusus penderita diabetes millitus sebaiknya tidak mengonsumsi mangga, terutama mangga harum manis alasannya yaitu mengandung kadar gula tinggi.

Baca Lanjutan:  Cara Berpuasa Bagi Penderita Sakit Maag

16. Kacang polong

Kacang polong yg diolah menjadi banyak sekali jenis masakan apapun yaitu sumber serat yg lezat, serbaguna, dan murah. Satu cangkir kacang polong sanggup mengandung sekitar 16,3 gram serat, dan secangkir kacang polong beku mengandung sekitar 8,8 gram sesudah dimasak.

17. Kacang almond

Almond dan hampir semua jenis kacang lainnya yaitu sumber serat yg sangat baik, dikemas dgn lemak sehat, dan protein. Tetapi jumlah kalori almond cukup tinggi, sehingga dihentikan terlalu banyak dalam mengonsumsinya.

18. Kacang putih

Selain kaya serat, protein, dan zat besi, kacang putih juga yaitu salah satu sumber gizi yg terbaik dari kalium. Sekitar 1 cangkir akan meliputi 25 persen dari kebutuhan harian untuk nutrisi yg melawan hipertensi.

19. Kacang hitam

Kacang hitam mengandung 15 gram serat per cangkir, dan sekitar 15 gram protein. Warna gelap dari kacang ini, mengatakan kandungan tinggi flavonoid. Flavonoid mempunyai kandungan antioksidan kuat. Ketika menambahkan kacang-kacangan dan masakan tinggi serat lainnya untuk diet sehari-hari, pastikan untuk minum lebih banyak air.

20. Roti dan Pasta Gandum

Gandum mempertahankan unsur-unsur gizi dan kaya serat, sehingga memasukkan roti gandum dalam diet sehari-hari yaitu pilihan diet yg cerdas. Pasta gandum yaitu alternatif masakan yg kaya serat.

Oke, itulah ia klarifikasi lengkap mengenai banyak sekali jenis masakan yg mengandung serat, macam-macam jenis serat dan fungsinya bagi badan manusia. Semoga bermanfaat dan jagalah selalu kesehatan anda.
Sumber http://manfaatnyasehat.blogspot.co.id/