20 Masakan Yg Mengandung Sumber Protein Tinggi

Diposting pada
Makanan yg Mengandung Sumber Protein Tinggi 20 Makanan yg Mengandung Sumber Protein Tinggi

– Protein ialah nutrisi penting yg diharapkan badan untuk membentuk jaringan otot. Jika Anda seorang atlet, binaragawan maka Anda memerlukan asupan protein yg tinggi untuk membentuk dan menambah massa otot badan Anda.

Fungsi protein yg selanjutnya ialah sebagai zat pengatur. Protein membantu mengatur hormon-hormon yg berfungsi dalam proses pencernaan. Protein juga berperan dalam menjaga keseimbangan pH asam dan basa tubuh.

Manfaat lainnya dari protein ialah sebagai cadangan kuliner dan energi dalam tubuh. Karena pentingnya fungsi protein untuk badan kita, maka kita perlu mencukupi kebutuhan protein setiap harinya.

Berdasarkan sumbernya, protein dibagi menjadi dua, yaitu protein nabati dan protein hewani. Protein nabati berasal dari flora sedangkan protein hewani berasal dari hewan. Protein hewani mengandung profil asam amino yg lengkap termasuk asam amino esensial yg mutlak dibutuhkan untuk perkembangan tubuh.

Daging dan telur ialah kuliner sumber protein yg paling populer. Namun, selain telur dan daging masih banyak kuliner yg mengandung protein tinggi. Dan berikut ini kami pilihkan 20 kuliner yg mengandung sumber protein tinggi yg sanggup Anda konsumsi setiap hari:

1. Telur

Telur ialah sumber protein dgn kandungan nutrisi terlengkap dibandingkan kuliner sumber protein lainnya. Sebutir telur rebus mengandung tujuh gram protein dgn hanya dua gram lemak jenuh. Untuk menghindari lemak jenuh, gunakan putih telur dan buang kuningnya. Studi-studi menemukan, orang-orang yg makan telur dan roti panggang untuk sarapan sanggup kenyg lebih usang dan mengonsumsi lebih sedikit kalori sepanjang hari. Telur memang mengandung sejumlah kolesterol. Tapi, lusinan studi telah mengatakan bahwa lemak jenuh (bukan kolesterol dari makanan) yg meningkatkan kadar kolesterol darah.

2. Tenderloin ayam (White Meat)

Masing-masing tenderloin mempunyai berat sekitar satu setengah sampai dua ons, sehingga memudahkan Anda mengontrol porsi. Dua tenderloin hampir setara dgn satu takar ukuran tiga ons. Tenderloin gampang dibumbui dan sanggup digunakan dalam kebab atau ditumis dgn kuliner lainnya.

Baca Lanjutan:  20 Makanan Sumber Serat Dan Jenis-Jenis Serat

3. Dada ayam (White Meat)

Potongan daging rendah lemak ialah pilihan makan siang rendah kolesterol yg sehat. Makanan ini sanggup menjadi pilihan jikalau Anda hendak makan daging yg rendah lemak jenuh.

4. Sirloin (Daging Sapi)

Daging sirloin ialah daging yg berasal dari potongan belakang sapi. Daging ini bekerja lebih berat daripada pada potongan lain, umumnya digunakan untuk menciptakan steak sehingga agak lebih keras dibandingkan yg lain. Sirloin mempunyai kelebihan dalam ukuran, yaitu sanggup dipotong lebih besar daripada potongan sapi lainnya yg lebih lembut. Selain itu Sirloin ini hampir tidak mengandung lemak. Harga Sirloin umumnya lebih murah dibandingkan daging steak lainnya.

5. Ikan Segar

Tentunya kita semua sudah tahu kalau ikan ialah kuliner tinggi protein. Namun, berbeda dgn daging, kita tidak perlu kuatir akan kandungan lemak pada ikan. Beberapa jenis ikan, menyerupai gindara mempunyai kadar lemak yg sangat rendah. Ikan lainnya menyerupai salmon dan tuna mempunyai kandungan lemak yg cukup banyak, namun jangan kuatir alasannya ialah lemak yg terkandung di dalamnya ialah lemak baik Omega 3.

6. Udang

udang kaya akan kalsium dan protein, dan termasuk dalam kategori sumber protein hewani. Nilai protein pada udang dikategorikan complete protein alasannya ialah kadar asam amino yg tinggi, berprofil lengkap dan sekitar 85-95 persennya gampang dicerna tubuh. 100 gr udang mentah mengandung 20,3gr protein atau cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian sebanyak 41 %.

7. Susu Murni

Susu berfungsi sebagai salah satu sumber protein yg paling baik dan kaya protein berkualitas.Jumlah protein susu murni memang tak terlalu besar, namun kualitas protein yg disediakan bagi badan sangat menakjubkan. Protein dalam susu mengandung semua asam amino esensial yg diharapkan tubuh.

8. Keong Mas

Menurut Dr Ir Sulistiono, MSc, Ketua Departemen Manajemen Sumberdaya Perairan (MSP), Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor (IPB) (harian Pelita, Jum’at,13/4), keong mas diketahui mengandung asam omega 3, 6 dan 9. Dari hasil uji proksimat, kandungan protein pada keong mas terbukti tinggi, yaitu berkisar antara 16 sampai 50 persen. Di beberapa daerah, keong mas diolah menjadi banyak sekali jenis kuliner menyerupai sate, pepes, sambal keong, sampai kecap keong.

Baca Lanjutan:  Resep Cara Menciptakan Makanan Ringan Bagus Berair Tradisional

9. Kacang Kedelai

Selain kaya protein, kacang kedelai juga rendah lemak dan mengandung phytochemical menyerupai isoflavon, asam phytc dan saponin. Kandungan ini baik untuk mengurangi potensi terkena penyakit jantung, osteoporosis dan kanker. Kedelai mengandung 29 gram protein per cangkirnya.

10. Tahu

Tahu yg kaya nutrisi, terutama protein sanggup diolah menjadi banyak sekali kreasi masakan. Bisa dikonsumsi bersama salad, dikukus, digoreng ataupun panggang. Selain bergizi, tahu juga gampang menyatu dgn bumbu dan kuliner lain sehingga Anda tidak akan bosan memakannya.

11. Yoghurt

Yoghurt mengandung kalsium tinggi dan protein. Biasakan untuk mengonsumsi yoghurt setiap hari. Bisa dikonsumsi langsung, dicampur buah, smoothies, atau sanggup jadi perhiasan untuk sup dan kari.

12. Kacang Almond

Kacang gurih ini rendah karbohidrat, tinggi kalsium dan protein. Selain itu, almond juga mengandung serat alami, sanggup dikonsumsi mentah atau materi penambah rasa pada kuliner lain.

13. Kacang Polong

Jenis kacang-kacangan menyerupai kacang polong, buncis atau kacang panjang mengandung serat dan protein tinggi. Satu cangkir kacang-kacangan mengandung 12-15 gram protein.

14. Brokoli

Brokoli mengandung 5 gram protein dalam satu cangkir, juga serat, karbohidrat, vitamin dan mineral sehingga digolongkan sebagai sayur dgn nutrisi lengkap. Anda sanggup menjadikannya salah satu pilihan materi kuliner sehari-hari.

15. Tempe

Bahan kuliner dari fermentasi kedelai ini cukup enak dan lezat. Kaya akan protein nabati, dan sanggup diolah menjadi kuliner apa saja.

16. Keju

Semua jenis keju ialah sumber protein yg baik. Cobalah keju cheddar atau mozzarella yg dicampur ke dalam salad, pasta, sandwich atau sup. Satu hal yg harus diperhatikan, terutama bagi Anda yg sedang diet, keju mengandung lemak. Sehingga batasi konsumsi Anda tak lebih dari 1 ons per hari.

Baca Lanjutan:  Vitamin Yang Terkandung Dalam Buah Pepaya

17. Bayam

Dalam satu cangkir bayam terkandung 3 gram protein. Anda sanggup mengonsumsinya dgn cara dikukus, rebus atau cah. Pastikan Anda tidak terlalu usang memasaknya, biar rasa tidak berubah dan nutrisinya tetap terjamin. Sedikit pandangan gres untuk mengolah bayam; kukus sebentar kemudian bumbui dgn merica hitam dan sedikit minyak zaitun.

81. Gandum

Biji-bijian atau grains, menyerupai contohnya gandum, memang lebih banyak dikenal sebagai sumber karbohidrat. Namun, tahukah Anda kalau biji-bijian juga mengandung protein? Pada gandum, kandungan protein sanggup mencapai sekitar 9%. Surprising fact, yes? Namun demikian, konsumsi grains sebaiknya dibatasi, terutama bagi Anda yg sedang menjalani diet rendah karbo.

19. Ikan Teri

Mungkin Anda akan terkejut dgn fakta ini. Yes, kuliner yg sering kali disepelekan ini (sering mendapat predikat “makanan rakyat”) ternyata tinggi kandungan proteinnya. Walaupun ukurannya kecil, ternyata kandungan proteinnya mencapai 10%. Selain protein, Anda juga sanggup mendapat kalsium dari konsumsi ikan teri. Kecil-kecil cabai rawit!

20. Sushi

Sushi ialah kuliner Jepang yg terdiri dari nasi yg dibuat bersama lauk berupa kuliner laut, daging, sayuran mentah atau yg sudah dimasak. Sushi mengandung protein dan serat yg pada umumnya rendah kalori dan lemak.

Banyak perdebatan mana yg lebih baik antara protein nabati dan protein hewani. Menurutnya saya tidak ada yg lebih baik dan tidak ada yg lebih buruk. Yang terbaik ialah menyeimbangkan konsumsi keduanya, alasannya ialah akan salig melengkapi.
Sumber http://manfaatnyasehat.blogspot.co.id/