tepung aci merupakan

Pengertian Tepung Aci – Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan nama dari satu tepung ini. Ya betul tepung aci. Namun apakah anda tahu dari mana tepung aci berasal?. Jadi tepung aci merupakan salah satu jenis tepung yang terbuat dari singkong. Tepung aci merupakan nama lain dari tepung tapioca atau tepung kanji.

Ketiganya sama hanya penyebutan orang saja yang berbeda beda. Tepung aci lebih banyak digunakan oleh orang sunda karena merupakan bahasa sunda. Namun orang lainnya mengenal dengan nama tepung kanji atau tapioca. Tepung aci sangat sering dijadikan olahan makanan. kali ini kita akan membahas mengenai hasil olahan tepung aci beserta resepnya.

Tepung Kanji Adalah

Kelebihan dan Kekurangan Tepung Aci dengan Yang Lain

A. Cireng (Tepung Aci digoreng)

Bahan yang diperlukan :

  • 500 gram tepung aci
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt merica atau lada
  • 4 batang daun bawang dirajang
  • Seledri secukupnya dicincang
  • 6 buah bawang putih dicincang halus
  • 500 ml santan
  • 2 sdt garam

Cara membuat :

  • Campurkan tepung aci dengan 2 sendok makan tepung terigu hingga rata. Aduk sebentar
  • Tambahkan garam, merica dan daun daunan yang telah dirajang. Aduk kembali hingga rata
  • Tambahkan bawang putih beserta santan. Diaduk hingga semua bahan benar benar tercampur rata
  • Ambil sedikit demi sedikit adodan dan buatlah bentuk sesuka hati anda. sangat disarankan pipih agar renyah.
  • Kini anda tinggal menggorengnya. Apabila anda ingin menyimpannya, bisa disimpan didalam kulkas agar tahan lebih lama.
tepung aci merupakan

tepung aci merupakan

B. Tahu aci (sejenis tahu isi)

Bahan yang perlu disiapkan:

  • Tahu kuning dipotong segitiga
  • 500 gram tepung kanji secukupnya
  • 1 sendok the penyedap rasa (royko atau masako)
  • 4 batang seledri yang telah dicincang
  • Garam dapur secukupnya
  • Air bersih secukupnya (akan lebih baik jika air matang)
  • Bawang putih dan bawang merah dengan perbandingan 1 : 2

Cara membuat:

  1. Pertama tama haluskan bawang putih dan bawang merah hingga benar benar halus agar mudah tercampur dengan aci. Tambahkan garam serta merica secukupnya.
  2. Potong tahu hingga berbentuk segitiga dengan cara memotong diagonalnya. Pada bagian tengah tahu diiris untuk membuat tempat isian aci.
  3. Campurkan tepung aci, seledri, garam, bumbu yang telah dihaluskan (bawang putih dan merah) dengan menggunakan air sedikit demi sedikit. Campur hingga tercampur rata semua bahan.
  4. Setelah tercampur rata, ambil sedikit demi sedikit untuk dimasukan pada tahu segitiga tadi.
  5. Setelah seslesai, kini bisa langsung digoreng dengan menggunakan minyak panas.

C. Cimol

Bahan yang diperlukan:

  • 30 gram tepung beras
  • 175 gram tepung aci
  • Setengah sendok tah baking powder
  • Garam secukupnya
  • Bawang putih secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air mendidih

Cara membuat

  1. Pertama tama rebuslah air hingga matang atau mendidih
  2. Campurkan tepung beras dan tepung aci, aduk hingga merata
  3. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, kaldu bubuk dan juga garam. Diaduk kembali hingga merata
  4. Tambahkan sedikit baking powder. Campurkan lagi hingga benar benar tercampur
  5. Setelah air mendidih, silahkan tuangkan air sedikit demi sedikit pada adonan yang telah dibuat sebelumnya.
  6. Aduklah hingga adonan benar benar kalis
  7. Buatlah adonan menjadi bola bola kecil untuk siap digoreng dan disajikan.
  8. Anda juga bisa menyimpannya di kulkas apabila belum digoreng.

Itulah pembahasan kita tentang pengertian apa itu tepung aci dan cara penggunaan tepung aci. Semoga resep tepung aci di atas bisa bermanfaat bagi Anda. Terima Kasih.

Tepung Kanji Adalah

Tepung kanji merupakan salah satu jenis tepung yang berasal dari jenis umbi umbian singkong. Pernakah anda mendengar tepung tapioca ? atau aci yang biasanya digunakan orang sunda membuat cimol ? lalu apa perbedaan antara tepung kanji, aci dan tapioca? Jawabannya merupakan tidak ada, karena sebenarny tepung kanci merupakan tepung tapioca yang juga biasa disebut dengan aci dalam bahasa sunda.

Tepung kanji merupakan olahan dari singkong yang dihaluskan dan dijadikan tepung. Tepung kanji sangat mudah ditemukan di Indonesia karena beberapa jenis makanan juga menggunakan tepung kanji.

Apa itu Tepung Kanji

Terkadang orang orang sering bingung membedakan tepung kanji dan tepung sagu. Padahal kedua tepung ini jelas sangat berbeda. Meskipun sebenarnya keduanya memiliki kemiripan yang sangat amat serupa. Namun tekstur dan pengolaannya akan menghasilkan hasil yang berbeda. Tepung sagu terbuat dari pohon sagu sedangkan tepung kanji terbuat dari singkong. Pohon sagu dan pohon singkong jelas sangat berbeda.

tepung sagu merupakan

Tidak hanya itu saja, kegunaan dan cara menggunakan dari kedua tepung ini pun sangat amat berbeda hal ini karena tekstur yang dihasilkan tersebut. Tepung kanji lebih mudah didapatkan sedangkan tepung sagu mungkin sedikit sulit untuk bisa mendapatkannya.

A. Proses Pembuatan Tepung Kanji

Cara membuat tepung kanji merupakan cukup mudah dan hampir serupa dengan proses pembuatan tepung sagu. Berikut ini merupakan beberapa poin proses pembuatan tepung kanji.

  • Ambil singkong atau yang dikenal dengan nama ubi kayu, siapkan beberapa potong.

  • Kupas kulit dari singkong tersbeut dan kembudian bersihkan hingga benar benar bersih.

  • Setelah benar benar bersih, barulan anda memarut singkong tersebut. Sangat disarankan menggunakan parutan manual agar lebih halus.

  • Hasil dari parutan singkong tadi kemudian digilas untuk memastikan agar semakin halus.

  • Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit dan diperas.

  • Hasil perasan akan membentuk pati dan juga air, namun air tersebut dibuang. Hati hati jangan sampai pati ikut terbuang.

  • Kemudian harap diamkan pati agar mengendap.

  • Peti yang teah mengendap dijemur hingga benar benar kering maka anda akan merasakan bagaimana halusnya tepung kanji yang siap digunakan.

B. Kandungan Gizi Tepung Kanji

Kandungan yang dimiliki tepung kanji merupakan karbohidray, lemak, protein, sodium, vitamin dan mineral. Akan tetapi yang mendominasi hanyalah karbohidrat. Tepung kanji digadang gadangkan baik untuk memperkuat tulang karena memiliki kandungan vitamin K serta zat besi yang cukup.

Tepung kanji juga sangat baik untuk menambah energy karena kandungan gizi yang dimilikinya. Teoung kanji dapat juga membantu gangguan pencernaan, melancarkan sirkulasi darah serta menambah bobot otot yang anda miliki. Dengan beragam manfaat tepung kanji tersebut tentu juga diperlukan proses pengolaan yang sesuai agar dapat menghasilkan hasil yang maksimal.

C. Penggunaan Tepung Kanji

Tepung Kanji Adalah

Tepung Kanji Adalah

Tepung kanji sangat banyak digunakan untuk makanan. makanan makanan Indonesia yang menggunakan tepung kanji merupakan pempek, bakso, kolak, cimol, cilok, cireng, batagor dan masih banyak lagi. Padahal fungsi utama dari tepung kanji merupakan sebagai bahan perekat. Namun seiring berjalannya waktu inovasi masyarakat mampu mengembangkan ide ide kreatif untuk mengelola tepung kanji menjadi makanan yang lahap untuk disantap.

Tepung kanji tidak membutuhkan perilaku khusus untuk merawatnya karena ia akan tahan dalam waktu yang cukup lama meskipun disimpan dalam ruangan bersuhu normal. Tidak sama dengan tepung terigu yang dapat mengundang kutu, tepung kanci tidak mengundang kutu tepung. Jadi anda tidak perlu khawatir akan terkena kutu tepung.

Manfaat rebusan daun salam

Ada banyak manfaat minum rebusan daun salam. Beberapa manfaat yang paling dikenal merupakan:

  1. Daun salam kaya sumber vitamin A, vitamin C, zat besi, kalium, kalsium, dan magnesium. Juga konsumsi daun salam secara rutin dapat menjaga kesehatan.
  2. Daun salam telah terbukti bermanfaat dalam pengobatan migrain.
  3. Daun salam mengandung enzim yang membantu memecah protein dan mencerna makanan lebih cepat, membantu menenangkan gangguan pencernaan.

Kita akan membahas lebih dalam lagi tentang manfaat rebusan daun salam di artikel ini.

Apa itu Rebusan daun Salam

Rebusan daun salam atau yang juga dikenal sebagai teh daun salam merupakan minuman tradisional yang biasa dikonsumsi di India. Selain itu juga populer di Karibia dan bagian lain dunia. Daun salam merupakan bahan baku populer yang dimasukkan dalam makanan, tetapi juga dapat digunakan untuk menyeduh minuman berkhasiat ini.

[toc]

Daun salam merupakan daun yang secara ilmiah dikenal sebagai Laurus nobilis. Ada juga varian tanaman ini dari Indonesia, India, California, dan Meksiko. Daun salam memiliki aroma kuat ketika dikeringkan. Cukup satu buah daun salam saja bisa memberikan aroma sedap pada makanan.

Rasa rebusan daun salam lebih halus dan lembut dibanding saat dimakan. Selain itu, teh ini memiliki kualitas pedas yang membuatnya cukup populer. Dan yang terpenting merupakan kandungan zat berkhasiat yang dapat mengatasi berbagai gangguan kesehatan.

9 Manfaat Rebusan Daun Salam

Teh daun salam, dikemas dengan dosis vitamin C , A, kalsium , dan magnesium yang sehat , memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan kekebalan tubuh, radang, kecemasan , dan obesitas.

1. Menenangkan Gangguan Sistem saraf

Sejumlah penelitian telah menemukan bahwa daun salam dapat memiliki efek pada sistem saraf pusat. Termasuk di antaranya menenangkan gangguan saraf, dan memastikan bahwa komunikasi terjadi dengan lancar di sistem saraf tubuh.

2. Menyembuhkan Gangguan Pada Kulit

Ketika digosok secara topikal pada kulit, daun salam diketahui memiliki khasiat menyembuhkan. Hal yang sama berlaku ketika daun-daun ini diseduh menjadi teh. Antioksidan dapat membantu meredakan munculnya kerutan, tanda penuaan, noda, dan bahkan menambah elastisitas pada kulit.

3. Memelihara Kesehatan jantung

Dengan jumlah kandungan vitamin C dan vitamin A dalam teh ini, minum secangkir ini secara teratur dapat membantu mengurangi tekanan darah dan bahkan kadar kolesterol. Tentu saja sambil mempertahankan kualitas pembuluh darah dan arteri.

4. Memebantu Mengatasi Diabetes

Daun salam memiliki efek yang terkenal dalam kontrol gula darah di dalam tubuh. Secara umum, bila diminum dalam jumlah sedang, teh ini dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dan insulin. Tentu saja ini merupakan berita baik untuk pasien diabetes.

5. Mengatasi Kondisi Peradangan

Ada banyak kondisi peradangan yang teh ini dikenal dapat memperbaikinya. Termasuk di antaranya seperti bunions dan sakit arthritis, serta sakit kepala, asam urat, dan masalah kronis lainnya yang berhubungan dengan radang sendi.

6. Meredakan Stres dan Kecemasan

Sistem saraf pusat merespons teh ini, yang dapat membantu mengubah tingkat stres Anda. Ada kualitas yang menenangkan untuk minuman yang sedikit pedas ini, mampu menjaga kadar hormon stres Anda turun dan terkendali.

7. Membantu Mengatasi Kanker

Beberapa antioksidan dalam teh ini dikenal untuk menghilangkan radikal bebas dan memperlambat penyebaran tumor, bahkan merangsang apoptosis sel kanker.

8. Melancarkan Pencernaan

Ada enzim tertentu yang ditemukan dalam daun salam yang mempercepat proses pencernaan. Selain itu juga membantu Anda mendapatkan lebih banyak nutrisi dari makanan yang Anda makan.

9. Mengatasi Gangguan pernapasan

Penggunaan teh ini untuk meredakan batuk dan sakit tenggorokan sering terjadi di area di mana ia banyak dibudidayakan.

Efek Samping Rebusan Daun Salam

Manfaat rebusan daun salam

Manfaat rebusan daun salam

Ada banyak manfaat dari teh ini, tetapi ada beberapa efek samping yang potensial, seperti komplikasi kehamilan, diabetes atau sistem saraf.

  1. Diabetes – Efek samping yang dimiliki teh ini terhadap kadar gula darah sudah banyak diketahui. Tetapi efek samping ini juga sulit diprediksi, sehingga pasien diabetes harus minum teh ini dengan hati-hati.
  2. Sistem Saraf – Sifat relaksasi teh ini pada sistem saraf dapat membuatnya berbahaya jika Anda memiliki masalah dengan sistem saraf pusat Anda, atau berencana untuk menjalani prosedur bedah yang mungkin termasuk anestesi.
  3. Kehamilan – Wanita hamil dan menyusui tidak dianjurkan untuk minum teh ini, karena bahan kuat dan efek potensial.

Bagaimana Cara Membuat Teh Daun Salam

Menyeduh teh daun salam Anda sendiri di rumah sangat sederhana, meskipun akan memakan waktu sedikit lebih lama untuk diseduh daripada kebanyakan teh herbal.

Langkah 1 – Tambahkan 3 daun salam besar ke dalam panci berisi air (daun segar).

Langkah 2 – Rebus air sampai mendidih.

Langkah 3 – Biarkan teh mendidih selama 3 menit, dan kemudian matikan api.

Langkah 4 – Curam daun salam untuk tambahan 4 menit.

Langkah 5 – Saring daun salam dan sajikan teh panas.

Langkah 6 – Jika menambahkan pemanis alami atau susu, lakukan dengan sedang-sedang saja, karena rasanya cukup lembut.

Resep sederhana lainnya yang enak merupakan sebagai berikut:

Resep ke-2 Teh Daun Salam

  1. 16 ons air
  2. 3 lembar daun salam
  3. Jus dari 1 atau 2 buah lemon

Masukkan bahan, bersama-sama, dalam panci dan didihkan. Minum, setelah dingin. Secangkir teh daun salam hangat bisa sangat menenangkan. Aroma aromatik yang dilepaskan daunnya menenangkan.

Seperti itulah pembahasan kita tentag khasiat dari rebusan daun salam. Telah dibahas juga tentang kemungkinan efek sampingnya serta cara membuat rebusan daun salam yang nikmat. Selamat meniliti dan mencobanya di rumah ya.

Sumber Referensi Artikel Manfaat Rebusan Daun Salam

  1. flushinghospital.org/newsletter/?p=752
  2. organicfacts.net/bay-leaf-tea.html

Air Lemon untuk Diet Sehat Anda

Diet yang sehat merupakan diet dengan pola makan teratur dan kandungan gizi mencukupi. Lewat artikel ini, cobalah beberapa cara menggunakan air lemon untuk diet sehat Anda.

Buah lemon merupakan buah yang mengandung banyak sitrus dan zat polifenol. Kandungan sitrusnya membuat rasa lemon lebih asam dari buah lainnya dan kandungan zat polifenolnya dapat mengurangi berat badan dan resensi insulin. Bila Anda berniat untuk menurunkan berat badan Anda, Anda wajib mencoba 5 cara menggunakan air lemon untuk diet yang terdapat dalam penjelasan di bawah ini.

Air Lemon untuk Diet Penuh Nutrisi

Lemon banyak digunakan untuk makanan dan minuman olahan. Sebut saja teh lemon, kue lemon, bahkan hingga kulit lemon yang dijadikan manisan. Semuanya dikarenakan lemon memiliki banyak kandungan yang berkhasiat untuk tubuh manusia, terutama dalam pembakaran lemak atau diet. Berikut ini beberapa cara untuk menggunakan air lemon sebagai pelengkap menu diet Anda.

1. Diseduh bersama air hangat dan madu

Salah satu cara yang biasa dilakukan agar air lemon untuk diet menjadi lebih enak merupakan mencampurinya dengan madu. Cukup tambahkan setengah gelas air hangat ke air perasan lemon, aduk hingga merata, kemudian masukan 2-3 sendok makan madu. Menu air lemon hangat dengan madu sangat cocok menjadi minuman andalan Anda saat sarapan.

2. Dijadikan sebagai infused water

Produk Infused water sudah banyak dijual di pasaran. Namun, tidak ada salahnya bila Anda mencoba untuk membuatnya sendiri. Iris lemon setebal 1-2 cm, kemudian taruh irisan lemon di teko berisi air. Taruh air di kulkas agar cita rasa lemon semakin kuat. Aduk, kemudian tambahkan beberapa potong buah lain sebagai pelengkap. Anda bisa menambahkan gula dengan catatan gula yang dipakai memiliki kalori lebih rendah dari gula biasa.

3. Air lemon sebagai pengganti soft drink

Air Lemon untuk Diet Sehat Anda

Air Lemon untuk Diet Sehat Anda

Jika Anda pencinta soft drink dan sedang menjalani diet, Anda tidak perlu khawatir lidah Anda tidak akan terbiasa dengan lemon. Sensasi yang biasa Anda rasakan ketika minum soft drink masih bisa Anda rasakan dengan mencampur air lemon untuk diet dengan jeruk. Caranya, peras masing-masing lemon dan jeruk. Setelah itu, kocok dengan kecepatan tinggi. Taruh di dalam kulkas selama semalam, dan Anda akan merasakan sensasi percampuran air jeruk dan lemon yang tidak kalah segarnya dengan soft drink.

4. Direbus bersama jahe

Jahe memiliki senyawa penyeimbang dimana rasa asam dari lemon akan terasa lebih ringan saat dicampur dengan air rebusan jahe. Langkah pembuatan air lemon dan jahe merupakan siapkan perasan air lemon, lalu siapkan air sebanyak 2 gelas. Taruh air di panci dan jangan lupa taruh jahe yang telah dikupas dan dipipihkan. Rebus selama 10-20 menit. Anda dapat menambahkan gula rendah kalori untuk memperkuat rasa.

5. Dicampurkan bersama daun mint

Pecinta minuman dingin tentunya tahu bahwa daun mint merupakan salah satu bahan paling sering digunakan saat membuat minuman seperti cocktail dan sejenisnya. Anda juga bisa memadupadankan daun mint dengan perasan air lemon. Siapkan daun mint sebanyak 10 lembar, cincang kasar. Kemudian, taruh di teko berisi air perasan lemon yang sudah ditambahkan air putih. Aduk hingga rata, lalu dinginkan di lemari es.

Satu hal yang harus diingat merupakan isi perut Anda terlebih dahulu sebelum Anda mengonsumsi air lemon. Asam lemon yang bereaksi dengan asam dalam lambung dapat membuat Anda sakit perut bila perut Anda kosong. Disamping itu semua, air lemon untuk diet memiliki kegunaan lain selain membakar lemak. Kegunaan air lemon diantaranya merupakan sebagai berikut.

  • Melancarkan pencernaan
  • Nafsu makan lebih terkendali
  • Kulit lebih bersih dan tidak kusam
  • Dapat melarutkan batu ginjal
  • Menstabilkan tekanan darah

Demikian khasiat air lemon untuk diet sehat Anda. Jangan lupa agar selalu menjaga pola makan dan pola hidup agar diet yang Anda lakukan memberikan hasil yang maksimal.

Ketahui Daun Binahong dan Khasiatnya

Daun Binahong terkenal dengan berbagai macam manfaat dan khasiatnya untuk penyembuhan penyakit. Ketahuilah daun binahong dan khasiatnya lewat artikel di bawah ini.

Daun Binahong atau Heartleaf Maderavine Madevine merupakan sejenis daun yang merambat pada dinding dan pagar. Bentuk daunnya menyerupai daun sirih namun lebih tebal dari daun sirih. Sebagai salah satu daun yang telah diselama berabad-abad, daun binahong memiliki banyak khasiat yang terkandung di dalamnya. Bacalah artikel berikut untuk mengetahui daun binahong dan khasiatnya.

Daun Binahong dan Khasiatnya dalam Menghilangkan Penyakit

Daun yang termasuk ke dalam keluarga Basella Rubra ini memiliki kandungan diantaranya saponin yang berguna dalam membentuk kolagen untuk menyembuhkan kulit yang terluka dan alkaloid sebagai penurun kadar gula dalam tubuh. Selain itu, kandungan antioksidan yang melimpah dalam daun binahong dapat membasmi zat karsinogen dan dapat mencegah kanker. Berikut penjelasannya.

1. Dapat mengobati penyakit kanker

Mengobati atau minimalnya memperlambat sel kanker manggandakan diri di dalam tubuh merupakan salah satu khasiat daun binahong. Daun binahong dan khasiatnya ini bekerja melalui antioksidan yang berasal dari daun binahong. Caranya merupakan cukup rebus 30 gram daun binahong dalam 1 air liter. Rebus hingga tersisa 600 ml, dan minum sebanyak 3 kali dengan dosis 200 ml setiap kali minum.

2. Dapat mengobati paru-paru

Bila ada diantara Anda yang memiliki penyakit paru-paru, Anda dapat mencoba untuk meminum air rebusan daun binahong. Langkah-langkahnya merupakan rebus 10 lembar daun binahong hingga mendidih, dan minum dengan dosis wajar (sekitar 1-2 gelas kecil sekali minum). Dengan meminum air rebusan daun binahong, proses penyembuhan paru-paru akan berjalan lebih mudah.

3. Ampuh mengobati luka

Efek Samping Daun Binahong yang Perlu Anda Ketahui

Efek Samping Daun Binahong yang Perlu Anda Ketahui

Kegunaan daun binahong dan khasiatnya bisa mengobati luka luar seperti luka bakar, pegel linu, rematik, dan sebagainya. Anda cukup menumbuk beberapa daun binahong sampai halus. Setelah itu, daun binahong yang sudah ditumbuk dioleskan ke daerah yang mengalami luka atau terasa nyeri. Biarkan sekitar 20-30 menit. Lakukan secara berkala untuk penutupan luka lebih cepat.

4. Dapat melancarkan haid

Bagi wanita, masalah haid merupakan sesuatu yang berkaitan dengan kesehatan badannya. Jika Anda seorang wanita dan memiliki siklus haid yang tidak teratur atau sering merasa sakit luar biasa saat haid, cobalah merebus 4-5 lembar daun binahong dengan 2 gelas air. Rebus hingga menyisakan 1 gelas air di panci. Kemudian, saring air rebusan daun binahong dan minum secara berkala saat periode haid datang.

5. Berguna untuk perawatan kulit

Yang tidak kalah penting dari daun binahong dan khasiatnya yang lain merupakan daun binahong berguna untuk perawatan kulit. Kandungan antioksidan dan saponin sebagai zat pembersih dapat membuat kulit Anda sehat tanpa jerawat, kencang, dan terasa segar. Cukup tumbuk 6 lembar daun binahong kemudian oleskan ke wajah atau daerah lain yang Anda inginkan seperti lengan, kaki, dan sebagainya.

Bila disebutkan lebih rinci lagi, masih banyak khasiat yang terkandung dalam daun binahong. Adapun khasiat lain daun binahong yang tidak kalah penting dari khasiat yang telah disebutkan diatas merupakan sebagai berikut:

  • Dapat mengobati sakit maag
  • Memulihkan gegar otak
  • Mengatasi ambeien yang berkepanjangan
  • Menambah stamina dan vitalitas
  • Mengurangi rasa sakit saat terjadi luka

Itulah beberapa khasiat dari daun binahong. Tidak heran banyak orang memuji daun binahong dan khasiatnya. Bahkan di daerah Asia Timur, daun binahong menjadi daun yang selalu dicampurkan dalam setiap obat yang akan diracik. Walaupun penggunaan daun binahong di Indonesia jarang, tidak ada salahnya Anda mencoba mengulik informasi terkait pembudidayaan binahong untuk Anda.