4 Permen Goreng Tradisional, Mungkin Sarapan Besok

4 Permen Goreng Tradisional, Mungkin Sarapan Besok

Diposting pada

Kue tradisional tidak hanya sempurna untuk sarapan, tetapi bahkan camilan malam yang lezat. Jangan merokok, jangan memanggang tiga kue ini hanya bisa digoreng. Mudah melakukannya. Resep kue yang belum lama ini, generasi muda harus coba.

1. CUCUR BADAK

MATERIAL:

Bahan inti:

  • Minyak goreng untuk menumis
  • 1/2 parutan kelapa
  • 100 gm udang kering / direndam dulu
  • 1 siung bawang putih
  • 3 bawang kecil
  • 7 cabai merah
  • Jahe 1 cm
  • 1 serai
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 2 sdm gula
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan adonan:

  • 250 gram ubi jalar / direbus dan selada
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak goreng untuk menggoreng

CARA MEMASAK:
BAGAIMANA CARA MENGGUNAKAN:
1. Campur semua bahan inti kecuali parutan kelapa
2. Panaskan minyak goreng, tambahkan parutan ramuan, aduk sampai matang
3. Tambahkan parutan kelapa, aduk rata, Tutup api dan sisihkan.

BAGAIMANA MELAKUKAN DOH DAN PERSIAPAN:
1. Ambil ubi manis dan masukkan ke dalam wadah, garam.
2. Taruh tepung terigu perlahan dan uleni.
3. Ambil sedikit adonan, masukkan setengah bagian tengah
4. Ulangi sehingga adonan dan inti habis
5. Goreng sampai kekuningan, goreng dan tiriskan

Ukuran hidangan : 5 orang
Waktu memasak: 40 menit
Cara memasak: Fry
Jenis masakan: Kue tradisional
Hak istimewa: Kue susu yang lembut dan pedas

INFO CHEF : Jika Anda ingin menyimpan dalam kulkas untuk waktu yang lama Anda dapat menggorengnya setengah matang.

2. KUIH TOPI * (Kue Pantai Timur)

MATERIAL:

  • 1 1/2 cangkir gula
  • 2 gelas air
  • Sedikit garam
  • 2 cangkir tepung terigu
  • 1 cangkir tepung beras
Baca Lanjutan:  Keju Kue Lumut Keju

CARA MEMASAK:
1. Gula, air dan garam yang dimasak sampai gula hancur. Dinginkan air gula.
2. Tepung terigu dan tepung beras dicampur. Kemudian tambahkan air gula secara bertahap.
3. Aduk sampai adonan tidak padat dan berbusa.
4. Kemudian bumbui 8 jam atau semalam
5. Sebelum menggoreng, aduk kue. Jika terkonsentrasi tambahkan sedikit air dan aduk rata.
6. Saat adonan dicampur, ambil sekumpulan bilah besar dalam wajan minyak panas.
7. Gunakan panci dalam, ketika sudah masuk, balik kue.
8. Kali ini Anda bisa melihat topi naik.
9. Goreng ke tepi dan panggang kue sedikit renyah
10. Tutup topi siap disajikan

Ukuran porsi: 4-5 orang
Waktu memasak: 15 menit
Cara memasak: Fry
Jenis masakan: Ktradisional
Hak istimewa: Keluhan tepung gandum dan beras menghasilkan kue yang renyah dan manis

INFO CHEF : Topi topi cukup populer di Kelantan dan Terengganu. Ia juga dikenal sebagai kekasih atau dendeng.

3. SARDIN GULUNG

MATERIAL:

Bahan adonan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 150 gram margarin @ mentega
  • 1 telur
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh garam
  • 110 ml air dingin / dingin dari kulkas

Bahan inti:

  • 1 kaleng sarden kecil
  • 2 sendok makan cabai
  • 3 siung bawang putih / ditumbuk
  • 3 biji cabai kering / cincang
  • 1 bawang / dicincang
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 tepung kentang / potong dadu
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
Baca Lanjutan:  Resep Memasak Toast Sauce Cookies

CARA MEMASAK:

BAGAIMANA CARA MENGGUNAKAN:
1. Gratis minyak goreng dalam panci.
2. Keringkan cabai, tambahkan bawang putih dan bawang merah dan cabai.
3. Parut ke agak renyah, masukkan kentang, aduk dan biarkan kentang masak
4. Tambahkan sarden dan garam, biarkan dimasak. Angkat dan sisihkan

BAGAIMANA MELAKUKAN DOH DAN PERSIAPAN:
1. Campurkan tepung terigu, gula, garam dan margarin atau mentega. Gulung ke dalam tekstur breadcrumb dan tidak masalah jika ada sedikit potongan mentega.
2. Tambahkan telur ayam dan aduk rata.
3. Tuangkan air dingin sedikit dan mengubahnya menjadi adonan yang lembut dan halus. Jika sulit menambahkan air.
4. Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan taruh di kulkas selama 15-30 menit.
5. Keluarkan adonan dari kulkas, dan bagi adonan menjadi bola kecil masing-masing 25 gram.
6. Ambil adonan kecil, meriam tipis menjadi memanjang
7. Pecahkan bagian atas, letakkan sedikit di sisi sisi yang tidak dicabut
8. Gulung dan tarik sisi adonan dengan rapi
9. Panaskan minyak goreng dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Ukuran porsi: 5 orang
Waktu memasak: 40 menit
Cara memasak: Fry
Jenis masakan: Kue tradisional
Hak istimewa: Adonan ini sama dengan cara membuat kue kering

INFO CHEF : Mentega yang dihasilkan akan membuat adonan terpanggang dan digoreng menjadi berlubang dan renyah. Pastikan semangat dipulihkan di kulkas.

4. KUIH BOM

MATERI :
Bahan adonan:

  • 2 cangkir beras ketan
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • Garam secukupnya
  • 1 gelas air
  • Bijan cukup untuk memberi hormat
Baca Lanjutan:  Memasak Cookies, Cara Masak Lebih Mudah Saat Dibutuhkan Perawatan Tubuh.

Bahan Inti Kelapa:

  • 1 parutan kelapa / putih saja
  • 1 cangkir gula cokelat atau gula Melaka
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • Sedikit air untuk melarutkan gula

CARA MEMASAK:
BAGAIMANA CARA MENGGUNAKAN:
1. Campur semua bahan dalam panci dan sekop pada api sederhana.
2. Aduk inti sampai lengket dan semi kering
3. Angkat dan sisihkan
4. Saat dingin inti inti dibulatkan.

BAGAIMANA CARA MELAKUKAN DOH:
1. Campur tepung ketan, tepung terigu dan garam.
2. Panggang dengan air sedikit sampai menjadi adonan yang tidak menempel di tangan.
3. Jika diringankan tambahkan sedikit tepung beras ketan
4. Oleskan sedikit minyak pada telapak tangan Anda. Ambil adonan dan masukkan batok kelapa.
5. Kupas wijen. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Angkat dan tiriskan.

Ukuran hidangan : 9 bola ukuran bola pingpong
Waktu memasak : 15 menit
Cara memasak: Fry
Jenis masakan : Kue tradisional
Hak istimewa: Kulitnya agak berlumpur dan kenyal di kulit, lapisan wijen lebih beraroma

INFO CHEF: Szat kelapa manis, kue krim ini juga ditemukan dengan kacang hijau dan kacang-kacangan. Kelebihan inti dapat disimpan untuk kue inti lainnya seperti cabe rawit, krustasea dan mie inti.

Terima kasih: KUeh Cafe, Bagian 13, Kolam Renang 13/26, Taman Bisnis Tadisma, Shah Alam, Selangor.

Sumber: https://www.rasa.my/4-kuih-tradisional-goreng-boleh-jadi-sarapan-esok/

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *