[Ask] Pengembang Makanan Ringan Anggun Alami Apa Aja?

Diposting pada

Seperti sebelumnya kita telah membahas aneka macam macam pengembang kue, sanggup di lihat di sini. Kali ini kita akan membahas ragam pengembang alami yg sudah dipakai semenjak dahulu kala. Dulu sebelum zaman industrialisasi, kita insan juga telah mengenal cara pembuatan kue, roti dan mie. Ketiga masakan tersebut membutuhkan pengembang untuk kesempurnaan hasil, dikala itu kita belum mengenal yg namanya TBM, emulsifier, soda kue, baking soda, baking powder dan lain sebagainya. So bagaimana orang zaman dulu menciptakan masakan ringan cantik bolu? roti dan lain sebagainya? Ternyata, selain baking soda atau baking powder, ada juga materi alami yg sanggup dipakai untuk mumbuat masakan ringan cantik jadi kembang, berikut beberapa materi tersebut.

 

1. Putih telur

Coba perhatikan dikala kita menggoreng telur, bagaimana hasilnya? telur yg awalnya kecil sanggup mengembang menjadi besar. begitulah prinsip putih telur menjadi pengembang alami dalam menciptakan kue. Untuk menciptakan masakan ringan cantik dgn pengembang putih telur atau tanpa baking soda, maka terlebih dahulu putih telur harus dikocok sampai mengental kaku. Ciri sudah kaku gampang saja, dimana bila wadah daerah mengocok telur kita balikkan maka kocokan putih telur tidak jatuh melainkan tetap melekat di dasar wadah. Sat menciptakan campuran masakan ringan cantik campurkan putih telur tersebut dgn mengaduk secara perlahan dalam bentuk adukan lipatan.

Baca Lanjutan:  Tips Cara Memutihkan Wajah Secara Alami Dengan Daun Jambu Biji

 

2. Nira Aren

Ternyata nira aren segar sekalipun sanggup dijadikan sebagai pengembang kue, ini pernah penulis baca dari sebuah hasil penelitian ilmiah Mody Lempang dan Albert D.Mangopang dalam penelitian mereka EFEKTIVITAS NIRA AREN SEBAGAI BAHAN PENGEMBANG ADONAN ROTI, dgn mengutip Hasil uji Duncan, berikut hasil uji tersebut:

Seperti sebelumnya kita telah membahas aneka macam macam pengembang masakan ringan cantik [ask] Pengembang Kue Alami Apa Aja?

 

Coba kita perhatikan hasil uji penelitian diatas, terlihat bahwa nira segar juga sanggup dipakai sebagai pengembang alami, dimana tingkat kembangnya roti sekitar 1,3 cm / jam. Setahu penulis, nira segar sanggup dikategorikan sebagai produk halal lantaran belum bermetamorfosis Tuak (mengandung alkohol).

 

Itulah dua jenis pengembang alami yg mungkin sanggup kita gunakan untuk berbagi roti, masakan ringan cantik dan masakan lain yg memang membutuhkan materi peningkat volume dalam pembuatannya. Demikian biar bermanfaat, lebih kurang silahkan diskusikan melalui form di bawah.


Sumber http://bahan2kue.blogspot.co.id/