Bahan Pengganti Angciu (Yang Halal)

Diposting pada
Apa itu angciu? mengenai angciu pernah dibahas disini.

Chinese food sudah begitu populer, bukan hanya di Indonesia tapi juga di negara lain, di Qatar sini juga ada koq restoran china. Mungkin alasannya rasa makanannya yg enak, lebih masuk dan dapat diterima di pengecap orang Asia, maka restoran china biasanya ramai dikunjungi.

Tetapi di balik itu, mereka terkadang memakai bumbu embel-embel yg dihentikan dikonsumsi oleh umat islam, ialah Angciu atau arak merah. Mungkin kita lebih mengenalnya dgn sebutan sari tapai, ibarat yg tertera di label pada botolnya.
Narti kurang tahu, mereka disini memakai angciu atau tidak pada masakannya.

Untuk menggantikan angciu, kita dapat meracik bumbu-bumbu di bawah ini:

    – Kecap Asin (bisa dicari yg sudah bertanda halal LPOM MUI )
    – Perasan jeruk lemon
    – Air Jahe (jahe diparut, kemudian diperas, ambil airnya)

Cara membuatnya:
– campur ketiga materi diatas, aduk rata.
– komposisinya dapat diubahsuaikan dgn selera.

Baca Lanjutan:  Citroen Zuur (Citric Acid)

Dengan menciptakan sendiri bumbu di atas, kita dapat memasak hidangan chinnese food dan tumisan seafood ala rumahan. Dan juga dgn memasak sendiri, kita tahu bahan-bahan yg digunakan, kita tak ragu untuk menyantapnya. Pasti tak kalah yummy dgn kuliner restoran dan niscaya dijamin halal.

Referensi: milis halal-baik-enak
Semoga bermanfaat!


Sumber http://dapurpunyaku.blogspot.co.id/