Bahaya Masakan Segera

Diposting pada

Makanan segera yakni ungkapan yg merujuk kepada masakan yg sanggup disiap dan dihidangkan dgn pantas. Makanan jenis ini mula-mula menjadi popular di Amerika Syarikat dalam tahun 1950-an. Mahupun apa jua jenis masakan yg sanggup disiap dan dihidangkan boleh dianngap masakan segera, lazimnya ungkapan ini dikhususkan untuk makan yg disaji di dalam restoran atau kedai memakai ramuan yg sudah dimasak ataupun dipanaskan terdahulu dan dihidang kepada pelanggan dalam bentuk berbungkus ataupun untuk dibawa pulang. Sebelum ini salah pernah membincangkan warta ancaman masakan segara di bawah entry bertajuk kenapa masakan segera membahayakan kesihatan di situ aku telah senarai kesan dan akhir sekiranya makan masakan segera tanpa kawalan yg sepatutnya! turut dikongsikan juga tips mengambil masakan sihat.

Makara untuk post kali kali ini aku berkongsi article daripada utusan, bahaya masakan segera!– Percayakah anda bahawa terdapat sekurangkurangnya 200 jenis masakan segera yg amat digemari rakyat negara ini menjadi punca pelbagai penyakit kritikal penduduk Malaysia.
Mereka terdedah kepada masakan itu yg mengandungi kandungan lemak trans-fats, gula, garam dan materi kimia yg tinggi. Ia juga dikategorikan sebagai ‘sampah’ dan mengancam kesihatan terutama kanak-kanak.
Penyakit-penyakit yg dicetuskan oleh masakan ini yakni kegemukan, diabetes, jantung dan kanser.
  • Apa itu masakan segera? Laman web Wikipedia merujuk masakan segera sebagai masakan yg dimasak terlebih dahulu dalam jumlah yg besar dan cuma perlu dipanaskan semula mengikut kehendak pembeli.
Baca Lanjutan:  Tumis Ikan Asin Peda Kemangi Super Pedas Yg Bikin Nagih
Antara ancaman makan masakan segera tanpa kawalan!
Ia biasanya tidak bermanfaat dan pendedahan mengenai keburukannya mengatasi kebaikan. Dalam konteks Malaysia, ia bukan lagi datangnya dari restoran-restoran masakan segera yg lazim dikenali, tapi merangkumi masakan sejuk beku yg dipercayai mengandungi materi pengawet yg berbahaya. Menurut Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP), antara masakan dan minuman segera yg dikategorikan sebagai tidak bermanfaat yakni mi segera, minuman bergas, gula-gula, burger dan coklat.
Makanan terbabit yakni penyumbang kepada penyakit menyerupai sakit jantung, kencing manis, darah tinggi dan buah pinggang yg dihidapi kira-kira tiga juta penduduk negara ini. Malah, dua juta rakyat negara ini iaitu 8.5 peratus daripada 26 juta penduduk, didapati menghidap penyakit diabetes, yg kebanyakannya berpunca daripada makanan.
CAP dalam kajiannya turut mendapati hampir keseluruhan murid-murid sekolah menjadi sasaran kepada masakan segera dan terdedah kepada tanda-tanda penyakit kritikal itu semenjak di usia muda. Presiden CAP, S. M. Mohamed Idris berkata, kandungan gula hiperbola dan pewarna tiruan yakni antara ‘racun’ yg tersembunyi dalam makan segera.
Sementara itu, Pakar Perunding Perubatan Hospital Pakar Shah Alam, Dr. Zulkarnain Ahmad Hamidy berkata, pengambilan masakan segera yg hiperbola dan malas bersenam akan menyumbang kepada obesiti yg menjadi punca segala penyakit termasuk darah tinggi, problem jantung, kencing cantik dan kegagalan buah pinggang. Katanya, kebanyakan sajian masakan segera mengandungi kadar karbohidrat yg tinggi tanpa vitamin atau zat berfaedah terutama untuk kanak-kanak yg sedang membesar.
Beliau menjelaskan, kalori yg memasuki tubuh sukar untuk dibuang dan ini akan membawa kepada problem kesihatan menyerupai kegemukan dan problem jantung. Menurutnya, sejumlah besar kalori dalam masakan segera tidak diharapkan dan akan mengganggu sistem metabolisme badan, seterusnya dikumpul menjadi lemak. Oleh itu, amalan untuk mengekang pengambilan masakan segera perlu dimulakan dgn pendidikan golongan muda perihal pemakanan seimbang dari dingklik sekolah lagi,’’ katanya.
Amalkan masakan yg sihat atau masakan yg dimasak sendiri
Ibu bapa katanya, perlu menghentikan segera amalan ‘membesarkan’ bawah umur dgn masakan segera yg sememangnya diketahui mengandungi jumlah kalori yg tinggi. Zulkarnain berkata, bawah umur tidak memahami baik jelek masakan segera tetapi tetap memilihnya disebabkan mentaliti yg diterap oleh ibu bapa masing-masing. Pada masa yg sama, kajian CAP juga mendapati kanak-kanak yg gemar memakan masakan segera kurang aktif berbanding rakan sebaya mereka yg mengamalkan pemakanan sihat.
‘‘CAP mendefinisikan masakan segera sebagai ‘sampah’ kerana ia tidak bermanfaat dan boleh mendatangkan mudarat jikalau diambil dalam kuantiti yg banyak. ‘‘Pada kebiasaannya kanak-kanak yg mengambil masakan segera akan cepat kenyg dan tidak berselera terhadap masakan lain menyerupai nasi, sayur dan buah-buahan,’’ kata Mohamed Idris.


Sumber http://panduan-tips-petua.blogspot.co.id/