Baking Soda Vs Baking Powder Kegunaan Dan Bedanya

Diposting pada

Ketika hendak menciptakan camilan manis dari buku resep kita kerap bertemu kata baking soda dan baking powder. Banyak diantara ibu-ibu menyamakan materi ini, padahal keduanya berbeda loh. Berikut sedikit klarifikasi untuk membedakan kedua materi peuat camilan manis ini:

Baking soda = soda kue
Baking powder  = soda camilan manis + zat asam

Dari sinonim simple diatas seharusnya kita sudha bias membedakan kedua bahan. Perbedaan akan terlihat terang pada hasil olahan kue. Kalau kita ingin menyebarkan gabungan yg sifatnya tanpa asam (tawar) maka gunakan baking powder sebagai pengembangnya. Sedangkan untuk gabungan yg mengandung asam ibarat yougurt dan fermentasi susu lainnya maka gunakanlah baking soda sebagai pengembang.

Kalau kita memakai baking soda pada donan tepung + telur saja biasanya karenanya akan kurang maksimal, alasannya ialah pada gabungan tersebut tidak ada kandugan asam sehingga tidak ada kurang adanya reaksi pembentukan gelembung ketika pembakaran. Namun bila gabungan tepung + telur + keju maka kita cukup memberi baking soda saja untuk mendapat camilan manis yg kembang sempurna, alasannya ialah keju termasuk zat asam yg bereaksi baik membentuk gelembung ketika bertemu dgn soda kue.

Baca Lanjutan:  Jual Ekstrak Pasak Bumi Tongkat Ali Balikpapan

Kaprikornus simpelnya gini saja: kalau kita ingin menciptakan camilan manis ataau roti lebih kembang dari gabungan yg sifatnya asam maka cukup gunakan baking soda (soda camilan manis ) sebagai pengembang. Sedangkan bila kita ingin menciptakan camilan manis kembang tepat dgn rasa yag pas dari gabungan yg tidak mengandung asam maka gunkan baking powder sebagai pengembangnya. Sederhana bukan…

Buat apa rumit-rumit menghapal apa saja materi pembentuk baking soda dan baking powde, atau meneliti cara kerjanya. Toh yg kita butuhkan hanyalah bagaimana menciptakan camilan manis kembang tepat dgn tekstur yg pas di lidah.

Dimana kita dapat mendapat baking soda dan baking powder? Kedua materi ini dijual bebas di pasaran, bukan materi yg harus dgn petunjuk dokter kalua membelinya, merek paling popular ialah cap kupu-kupu. Keduanya gampang ditemuka di pasaran bahkan diwarung-warung kelontong sekalipun, namun bila ingin lebih niscaya beli saja di took materi kue.

Berapa Harga soda camilan manis dan baking powder? Murah kok, untuk kemasan 45 gr biasanya dijual Rp. 4000,- kemasannya ada botol ada juga ibarat mangkuk.  Apakah produk dijual secara online? Ya, banyak sekali penjual baking soda / powder secara online, secara khusus penulis blog ini juga memperlihatkan produk tersebut secara online. Kami menjual ke seluruh pelosok Nusantara, dgn ketentuan ongkos kirim ditanggung pembeli, soalnya lebih mahal ongkos kirimnya daripada barangnya buk… heheh… kalua tetap minat hubungi penulis via email, atau SMS / line ke: 085271630608.

Baca Lanjutan:  Resep Dan Cara Menciptakan Iga Goreng Penyet Empuk Dan Gurih

Itulah klarifikasi wacana baking soda dan baking powder paling sederhana yag dapat author jelaskan. Lebih sederhana lagi coba tanya guru tata boga.. 😀 terpenting itu kita tahu beda keduanya biar tidak salah dalam menyebarkan camilan manis dari banyak sekali adonan.baca juga wacana maizena di sini.
Sumber http://bahan2kue.blogspot.co.id/