Beef Floss Buns (Roti Abon Sapi)

Diposting pada

Waktu motret foto di atas, saya pengennya jeruk lemon ada di tengah-tengah cangkir. Setelah setting roti dan perlengkapannya, saya geser jeruknya (pake sendok) ke tengah. Eeh… itu jeruk tetap aja bergerak ke pinggir. Trus cangkirnya yg saya gerakin sedikit sambil ditungguin. Tetap jeruknya ke pinggir lagi. Ya sudah, jepret aja deh 😀

Kalau lewat di depan gerai B****T*lk, roti-rotinya selalu bikin saya ngiler. Termasuk juga roti abon. Kebetulan di rumah masih ada persediaan abon sapi, jadi sanggup inspirasi menciptakan roti itu.

Di rumah saya, roti selalu jadi favorit. Baik sebagai hidangan sarapan ataupun sobat minum teh di sore hari. Makanya janga heran, kalo posting saya banyak wacana roti ya?!

Resep roti abon berbagai beredar, tinggal browsing saja mana yg cocok. Kali ini bikin pake resep roti yg biasa saya gunakan. Sudah hapal jadi udah terbayg urutan kerjanya. Pemakaian yeast cukup setengah bungkus saja (kurleb 5 gram) biar rotinya tidak beraroma asam. Terus diamkan agak lama, supaya balasannya empuk. Yang mau coba resep ini, silahkan…. 🙂

Baca Lanjutan:  Bahan Pengganti Angciu (Yang Halal)

Bahan :
400 gr terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
5 gr ( 1 sdm) yeast instant
220 ml materi cair ( 2 butir telur + susu cair hirau taacuh )
100 gr margarin

Bahan olesan :
2 sdm munjung margarin
3 sdm susu kental elok putih
keduanya diaduk rata

Topping : abon sapi secukupnya

Cara menciptakan :
1. Campur terigu, gula dan yeast. Aduk rata dgn sendok.
2. Masukkan materi cair secara bertahap. Uleni hingga kalis dan elastis.
3. Masukkan margarin, uleni lagi hingga kalis dan elastis. Lalu diamkan dalam wadah tertutup hingga mengembang (kurang lebih selama 1,5-2 jam).
4. Kempiskan adonan, ambil sekepal gabungan (kurleb 30-35 gr). Bentuk lonjong. Tata di loyg panggangan yg telah dioles sedikit margarin. Lakukan untuk semua adonan.
5. Setelah semua gabungan dibentuk, diamkan lagi selama 30 menit. Baiknya sambil ditutup serbet atau plastik semoga permukaannya tidak kering. Atau sanggup juga diletakkan di dalam panggangan yg belum menyala.
6. Selanjutnya panggang pada suhu 170 derajat Celcius, selama 15 menit atau hingga kuning kecoklatan. Kalo panggangan listrik saya, 180 derajat selama 8 menit pake api bawah terus turunkan jadi 160 derajat selama 8 menit pake api atas. Kalo pake api atas dan bawah sekaligus, cepat coklat tapi dalamnya kurang matang.
7. Keluarkan dari oven. Selagi panas eksklusif diberi olesan, lanjutkan dgn topping abon.

Baca Lanjutan:  Resep Dendeng Sapi Kering

Taraaaaa…. beginilah balasannya !


Sumber http://shinta-littlekitchen.blogspot.co.id