Buah Pare Dan Manfaatnya

Diposting pada
Buah Pare (Momordica Charantia)  termasuk Family Cucurbitaceae.

Di Indonesia buah Pare mempunyai nama yg bermacam-macam disetiap kawasan diantaranya Prien (Gayo), Paria (Batak Toba), Foria (Nias), Peria (Melayu), Kambeh (Minangkabau), Papare (Jakarta), Paria  (Sunda), Pare (Jawa Tengah), Pepareh (Madura), Paya Truwok (Sasak), Paria (Bima), Pania (Timor), Popari (Menado), Beleng gede(Gorontalo), Paria (Makasar), Paria (Bugis), Papariane (Seram),  Papari (Buru),  Papare (Halmahera),  Kepare (Ternate).

Nama/sebutan untuk Pare di tiap negara juga berbeda-beda, misalnya:
English: Balsam-Pear, Bitter gourd
Malaysia: Peria…
Pilipina: Ampalaya, Amargoso, paria, palia…
Thailand: Mara, Phakha, Maha…
Vietnam: MuopDang, Kho Qua…
Cina: Ku Gua, foo gwa…

Tanaman pare yg dibudidayakan dikelompokkan dalam tiga jenis, yaitu :
1. Pare putih ( pare gajih atau pare Bodas)

Pare putih buahnya besar, berbentuk lingkaran panjang, warnanya putih, dgn permukaan kulit buah yg berbintil-bintil besar. Rasanya tidak terlalu pahit.

2.Pare hijau ( pare gengge atau pare kodok)

Pare hijau berukuran lebih kecil, berbentuk lonjong, dan permukaan kulitnya berbintil-bintil halus. Rasanya sangat pahit.

3. Pare ular ( pare belut)

Sedangkan pare ular berukuran sekira 60 cm panjangnya, berbentuk bulat, berwarna hijau dgn belang-belang putih seolah-olah kulit ular. Permukaan kulitnya halus, tidak ada bintil-bintilnya. Rasanya tidak pahit.

Baca Lanjutan:  Resep Sayur Bayam Buat Kalian Semua

Manfaat buah Pare diantaranya adalah:
Pare sebagai obat diabetes – kencing manis (hanya untuk penderita diabetes – kencing manis yg masih dalam tahap ringan dan penyembuhannya tidak bergantung pada suntikan insulin). Biasanya, penderita pada tingkat ini masih mempunyai kelenjar pankreas yg masih bisa menghasilkan hormon insulin. Diduga zat yg sanggup menurunkan kadar gula darah dalam buah pare ini yakni homogen glukosida, yaitu momordisin.

Pare mengandung kadar betakaroten dua kali lipat lebih banyak dari brokoli. Pare juga mengandung betakaroten yg sangat manis untuk membasmi sel kanker, menghambat serangan jantung dan mengatasi bisul alasannya virus.

Kadar kalsium pare juga tergolong tinggi, sehingga bisa menaikkan produksi sel-sel beta dalam pankreas untuk menghasilkan insulin. Bila insulin dalam badan mencukupi maka kemungkinan kadar glukosa yg membanjir sanggup dicegah, sehingga kadar gula darah menjadi normal atau terkontrol.

Di beberapa negara terutama Jepang, Korea dan China, pare dimanfaatkan untuk pengobatan. Pare yg muda dipakai sebagai obat diabetes, gangguan pencernaan, minuman penambah semangat, obat pencahar dan perangsang muntah. Bahkan  Pare telah diekstrak dan dikemas dalam kapsul sebagai obat herbal kencing manis.

Baca Lanjutan:  Citroen Zuur (Citric Acid)

Manfaat pare lainnya yaitu, kandungan senyawa fitokimia lutein dan likopennya bermanfaat sebagai antikanker, antibiotika, antivirus, perangsang produksi insulin, penyeimbang tekanan darah dan kadar gula darah, perangsang nafsu makan dan pembasmi cacing usus.

Berikut ini tabel kandungan gizi dalam buah pare.

 sumber tabel: Depkes RI

Cara menciptakan ramuan:
Buah pare diparut atau dihaluskan, kemudian diambil ekstrak perasan buahnya. Perasan ini diminum tiga kali sehari hingga kadar gula darah kembali normal.
Atau dgn menciptakan jus pare segar ukuran kecil. Caranya buatlah sebanyak 50ml pare (1,5 ons) hingga 100 ml (sekitar 3 ons) kemudian dibagi menjadi 2 atau 3 takaran sehari.
Perlu diingat jus pare ini sangatlah pahit.

Perhatian
Meskipun pare bergizi tinggi, namun sebaiknya jangan diberikan pada belum dewasa dan perempuan hamil. Karena belum dewasa masih rentan terhadap pare, dikhawatirkan kadar gula anak akan anjlok.
Sedangkan perempuan hamil tidak dianjurkan mengkonsumsi pare alasannya buah ini mengandung senyawa yg sanggup menggugurkan kandungan.

Meskipun pare sangat baik untuk menurunkan gula darah, akan tetapi harus diperhatikan penggunaannya apalagi kalau Anda seorang diabetesi yg menggunakan obat-obatan untuk mengontrol kadar gula darah Anda. Jangan lupa untuk memonitor kadar gula darah Anda kalau Anda tetapkan untuk menggunakan pare sebagai pelengkap pengontrol kadar gula darah. Jika Anda sedang dalam pengobatan bersama obat gula sebaiknya konsultasikan dulu ke dokter Anda sebelum Anda menggunakan pare bersama obat Anda alasannya pare bisa mengakibatkan kadar gula darah Anda turun drastis bila menggunakan terlalu berlebihan. 

Baca Lanjutan:  Kode Tara: Instruksi Untuk Mengetahui Tingkat Keamanan Materi Plastik Bagi Produk Makanan Dan Minuman

Sumber: google dan kompas.
Semoga bermanfaat!


Sumber http://dapurpunyaku.blogspot.co.id/