Bunga Pala

Diposting pada
Buah pala (Myristica fragrans) yg memecah, masih di pohon

Buah Pala sudah dibuka
Dipisahkan antara kulit buah, mace (yg berwarna merah) dan biji pala

Mace yg dikeringkan (dried mace)

Bunga Pala dinamakan juga fuli atau mace. Mace yg masih segar warnanya merah cerah dgn aroma harum tetapi tidak setajam biji pala.
Bunga pala ini dapat dipakai untuk penambah rasa pada kuliner menyerupai sup atau soto, tetapi bunga pala ini lebih sering dimanfaatkan untuk menciptakan adonan minuman hangat.

Dried mace (mace yg dikeringkan) malah lebih menyerupai bawang goreng ya?
Terus kenapa disebut bunga pala? Padahal mace letaknya di dalam kulit buah ya? Biji pala, dilapisi mace, gres kulit luarnya. Teman-teman ada yg dapat menjelaskan, kenapa disebut bunga pala? Atau sebab bentuknya yg menyerupai bunga? Haduh bingung….

Tentang biji pala, buah pala (Myristica fragrans) pernah dibahas disini.


Sumber http://dapurpunyaku.blogspot.co.id/