Cara Masak Balado Kentang

Diposting pada
kentang 1 kg, minyak goreng 300ml, cabai pedas besar 1 buah, bawang merah besar 2 buah,
bawang putih 12 siung, garam 3sdt untuk rendaman kentang, 3 sdt untuk bumbu
gula pasir 5 sdt
iris kentang, cuci, kemudiam rendam dengan air dengan 3 sdt garam
diamkan 15 menit
panaskan wajan tuang minyak
goreng kentang hingaa kuning kecoklatan
iris bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat
blender irisan bumbu sampai halus
tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng
hingaa air mengering
bumbui dengan 3 sdt garam, 5 sdt gula pasir  aduk aduk merata
masukan kentang goreng, tumis merata selama 5 menit dengan api sedang
siap dihidangkan sebagai lauk nasi hangat


Sumber http://yukmasakvegetarian.blogspot.co.id/