Cara Masak Resoles Sayur Keju Goreng

Diposting pada
wortel 100gr, kentang 100 gr, bawang bombay 50 gr, bawang putih 3 siung,
tepung terigu 5 sdm untuk kulit resoles, 1 sdm untuk isi, susu cair 300 ml untuk kulit resoles
dan 100 ml untuk isi resoles, air 50 ml, margarin 2 sdm,garam 1 1/2 sdt, 
gula 1/2 sdt, telur ayam 1 buah, lada 1 sdt, keju cedar parut  3sdm, 
epung panir 5 sdm , minyak goreng 500 ml

Membuat Kulit Resoles

cairkan 1 sdm margarin dalam wajan lalu dinginkan
masukan dalam wadah tepung terigu, telor, garam, dan lada
tuang bertahap sambil diaduk aduk sampai merata,
tambahkan margarin cair , aduk aduk merata
panaskan kembali wajan 
dadar adonan, sisakan campuran  50 ml untuk celupan

Membuat Isi Resoles

iris dadu wortel dan kentang, cincang bawang bombay dan bawang putih,
panaskan 1sdm margarin dan tambahkan 1 sdt minyak sayur
tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
masukan kentang, tumis sampai merata selama 10 menit
 masukan wortel tumis selama 10 menit
masukan semua bumbu garam gula lada
masukan tepung terigu 1sdm aduk aduk merata
masukan susu cair 100 ml
tambahkan air kalau tumisan belum empuk dan matang
taruh tumisan isi dalam piring
tambahkan keju parut kedalam isian resoles
bungkus  seperti menciptakan amplop
siapkan tepung panir dalam piring datar
celupkan resoles kedalam campuran cair, lalu gulingkan ke tepung panir merata
goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan
lalu tiriskan
siap di hidangkan


Sumber http://yukmasakvegetarian.blogspot.co.id/