Cara Masak Soes Lembap Isi Rougut

Diposting pada

Membuat Rougut

wortel iris dadu kecil 100gr, bawang bombay cincang 2 sdm, garam 1/2 sdt,
gula pasir 1 sdt, lada abu 1/2 sdt, pala abu 1/2 sdt, air 100ml,
tepung terigu 1/2 sdm, margarin 1 sdm keju parut 2 sdm
panaskan margarin dalam wajan
tumis bawang bombay sampai harum
tumis wortel aduk aduk merata, masukan tepung terigu,
aduk aduk merata
masukan air 100ml, garam, gula, lada bubuk, pala bubuk,
aduk aduk merata dengan api sedang
aduk aduk merata sampai kalis
taruh dalam wadah dan sisihkan

Membuat Soes Basah

2 butir telur ayam, 75gr margarin, 100gr tepung terigu, 100ml air
garam 1/4 sdt, gula 1/4 sdt
rebus air beserta margarin, garam dan gula
segera masukan tepung terigu
aduk aduk sampai kalis
taruh dalam wadah dan dinginkan
pecahkan telur satu buah terlebih dahulu mixer sampai merata,
lalu pecahkan telur lagi mixer sampai halis
siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti, siapkan pencetak spoit
sementara itu panaskan panggangan suhu 190 derajat celsius
siap di masukan ke dalam oven
panggang selama 25 menit
angkat dan dinginkan, sesudah cuek belah, lalu isi dengan rougut
siap dihidangkan


Sumber http://yukmasakvegetarian.blogspot.co.id/