Cara Memasak Buah Kukus Untuk Resep Usia Tua 50 Tahun. Kerugian Jika Bukan Orang Muda Coba & Simpan.

Cara Memasak Buah Kukus Untuk Resep Usia Tua 50 Tahun. Kerugian Jika Bukan Orang Muda Coba & Simpan.

Diposting pada

Kue Buah Kukus lezat dan merupakan salah satu kue tradisional yang tetap populer saat ini. Salah satu yang menarik perhatian adalah resep kue berbagi buah Madam Hasniza Hassan ni.

Menurutnya, kue buah kukus ini memiliki sejarah tersendiri bagi keluarga yang resepnya dipelajari oleh ibu Ny. Hasniza sendiri daripada ibu sahabatnya. Hampir 50 tahun dia membuat kue kukus buah ini untuk disajikan kepada tamu dan sebagai buah terutama selama Hari Raya.

Sekarang di 76, keahlian ibu telah diteruskan kepada Ny. Hasniza dan dia juga ingin berbagi resep ini dengan semua orang yang ingin mencoba.

KUE CLASSIC

BAHAN A:

  • 600gm tepung terigu
  • 4 sendok teh Cream of Tartars
  • 2 sendok teh Bikarbonat Soda
  • 300gm Mixed Fruit
    (semua campur dan sisihkan)

BAHAN B:

  • 450 gram margarin
  • 225gm gula halus (biasanya Kak Has akan menggiling gula renyah)
  • 5 B / A telur ayam kelas
  • 3 sendok teh sari vanili
    (Kocok semua bahan dengan ringan)

MATERIAL C:

CARA MEMASAK:

1. Campur semua bahan A. Datar dan sisihkan.

2. Dalam wadah yang berbeda, masukkan tanaman dan gula pasir. Kocok hingga ringan.

3. Masukan telur satu per satu. Aduk perlahan.

4. Tambahkan esens vanila juga. Aduk rata.

5. Tambahkan campuran bahan A ke dalam campuran B. Gaul sampai tercampur dengan sendok kayu. Sisihkan sebentar.

6. Untuk bahan C, goreng dalam gula kerak dalam panci sampai mendidih dan berbusa. Jangan menaruh air.

7. Selalu aduk gula selama menggoreng sehingga semua gula larut secara merata.

8. Setelah gula berbusa, tutupi api dan cepat masukkan adonan. Aduk rata. Jika lambat, gula akan mengeras.

Gula goreng harus berbuih. JANGAN menaruh air. Saat berbusa, tutupi api dan tambahkan adonan dengan cepat dan aduk rata. Jika lambat, gula akan mengeras.

Diposting oleh Hasniza Hassan pada hari Minggu, 2 September 2018

9. Lebih baik jika ada 2 orang yang membuatnya. Gula tebu, campuran aduk lainnya. Tapi hati-hati karena gula panas.

Ketika gula panggang digoreng, aduk rata. Cepat masukkan adonan campuran dan aduk rata. Jika perlahan dicampur, gula akan mengeras. Idealnya ada 2 orang yang membuatnya, gula tebu, berantakan. Perlu berhati-hati.

Diposting oleh Hasniza Hassan pada hari Minggu, 2 September 2018

10. Aduk rata gula dalam adonan.

11. Masukkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam loyang.

12. Mak Kak Has suka menggunakan mangkuk ukuran 8 inci ini. Gunakan dengan tutupnya. Bisa juga menggunakan panci atau loyang.

13. Pencampuran ini harus ditutup. Meskipun ditutup dengan penutup, masih dibungkus dengan aluminium foil dan berbingkai dengan tali. Tujuannya agar uap dari pengukus tidak masuk ke kue.

14. Untuk membuat kue, siapkan nasi kukus untuk mengukus kue. Rebus air dalam 2/3 wadah uap.

15. Masukkan kue di kukus dan dikukus selama sekitar 4 jam 15 menit.

16. Setiap 45 menit, periksa air uap. Tambahkan dengan air mendidih ke tingkat 2/3 kedua. Jangan gunakan air biasa. Yang harus kita lakukan adalah merebus air tambahan di samping kapal uap.

17. Siap untuk dinikmati.

Baca Lanjutan:  Nakan Cheese Bread Recipe Meleleh

Resep lengkap, video & kredit foto: FB Hasniza Hassan

Sumber: https://www.rasa.my/cara-masak-kek-buah-kukus-guna-resipi-lama-berusia-50-tahun-rugi-kalau-orang-muda-tak-cuba-simpan/

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *