Cara Menciptakan Permen Jahe (Manisan Jahe)

Diposting pada

 Jahe selain dipakai sebagai bumbu masak juga mempunyai bermacam-macam manfaat  bagi kesehatan Cara Membuat Permen Jahe (Manisan Jahe) Cara Membuat Permen Jahe

Jahe selain dipakai sebagai bumbu masak juga mempunyai bermacam-macam manfaat bagi kesehatan, ibarat mengatasi rasa mual, masuk angin, dan untuk melegakan tenggorokan. Untuk negara yg mempunyai iklim tropis ibarat di Indonesia, jahe yaitu flora obat yg gampang diperoleh di mana-mana. Karenanya tidak sedikit tangan-tangan kreatif yg mempu menyebabkan jahe sebagai salah satu materi baku pembuatan bermacam produk. Salah satu produk olahan jahe yg paling digemari yaitu permen jahe. Cara menciptakan permen jahe sebetulnya sangat sederhana. Kita sanggup membuatnya sendiri untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk diproduksi dan dijual.

Berikut ini panduan lengkap mengenai cara menciptakan permen jahe sendiri :
                   
Bahan :

  1. Jahe yg sudah dikupas 5 kg
  2. Tepung ketan 5kg
  3. Tepung Maizena 1/2 kg
  4. Gula pasir 5 kg
  5. garam secukupnya
  6. asam sitrat 
  7. kalium sorbet
  8. kayu manis
  9. mentega 1kg
  10. Air bersih 
  11. Natrium Benzoat

Cara membuat:

  1. Buatlah cairan sari jahe, parutlah jahe yg sudah dikupas lalu ambil sarinya, ibarat kita akan menciptakan santan.
  2. Tepung ketan disangrai.
  3. Gula dilarutkan.
  4. Campurkan sebagian tepung ketan yg sudah disangrai dgn maizena dan setengah sari jahe (adonan 1).
  5. Campurkan sisa sari jahe dgn garam, kayu manis, mentega dan panaskan hingga mendidih (adonan 2).
  6. Campurkan campuran adonan 1 dan campuran 2 hingga merata dan matang(adonan 3).
  7. Campurkan sisa larutan gula dgn asam sitrat, natrium benzoat, dan kalium sorbat aduk merata (adonan 4).
  8. Campurkan campuran 3 dgn campuran 4 aduk hingga matang.
  9. Ambil sebagian tepung ketan yg sudah disangrai dan campurkan pada campuran 4 hingga kekentalan dirasa cukup. sisa tepung    yg lain untuk taburan.
  10. Tuang campuran terakhir ke dalam cetakan atau loyg dgn ketebalan 0,5 cm-1cm dan dinginkan selama 12 jam.
  11. Setelah hambar potong sesuai selera.
  12. Sisa tepung ketan untuk taburan semoga tidak lengket.
  13. Kemaslah dgn rapi semoga indah dan  memperpanjang umur permen.
Baca Lanjutan:  Neurotransmiter Ach

Selamat mencoba dan menciptakan variasi permen jahe sesuai dgn keinginan. Ukuran atau dosis materi sanggup diubahsuaikan dgn kebutuhan. Jika untuk mencoba menciptakan pertama kali silakan dikurangi takarannya. Tidak ada yg tidak sanggup jikalau kita berbisnis. Semoga berhasil menciptakan permen jahe sesuai yg diinginkan.

Sumber : 
Sumber http://kebunjaheindonesia.blogspot.co.id