Denda, Daging Palembang Datin Seri Qustina, Siap Resep Lagi!

Denda, Daging Palembang Datin Seri Qustina, Siap Resep Lagi!

Diposting pada

Luar biasa! Itulah yang bisa dikatakan sesegera menyentuh Daging Palembang yang disajikan oleh Datin Seri Qustina. Dia tidak mengira dia sibuk. Ketika ditanya apa rahasianya? Jawabannya bukan rahasia, mencoba menu ini adalah warisan turun-temurun dari keluarganya yang menjadi wajib ketika keluarga berkumpul, memiliki pesta dan Hari Raya. Dia menambahkan bahwa daging Palembang lezat ketika asam dan menggunakan banyak kecap, serai dan bawang. Kesempatan itu, ia juga membagikan dua menu lagi yang disajikan pada hari RASA dihosting di kediamannya, Ayam Semur dan Udang Goreng.

Anda ingin mencobanya!

PALEMBANG MAKAN

MATERIAL:

  • 1kg daging batang | direbus dan diiris tipis
  • 6 batang serai | dititik
  • 1 cangkir air matang
  • 1 cangkir kecap asin manis
  • 1/2 cangkir minyak goreng
  • 1 sendok teh bumbu kari
  • 2 tangkai daun kari | berasal dari tangkai
  • 2 sendok makan kerisik

BAHANKISAR:

  • 5 bawang besar
  • 5 bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3cm jahe
  • 3cm lengkuas
  • 10 cabe kering

BAHAN PENUMPANG:

  • 1 batang kayu manis
  • 2 buah pintu bunga
  • 3 siung cengkeh
  • 3 buah kapulaga
Baca Lanjutan:  Koleksi Dapur Sederhana Kerja Memasak Mudah.

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu dengan limun hingga harum.
  2. Kemudian tambahkan bahan bergranula, aduk terus sampai minyak pecah.
  3. Tambahkan daging rebus dan aduk rata.
  4. Kemudian tambahkan air mendidih dan biarkan mendidih.
  5. Setelah daging kering dituangkan dan binar yang manis dan halus.
  6. Jika kurang asin atau manis, tambahkan garam dan gula.
  7. Kecilkan api dan terus aduk sampai memecah minyak.
  8. Tutup api dan siap untuk melayani.

PINK SEMUR:

MATERIAL:

  • 1 ayam potong 12
  • 1 cangkir kecap manis
  • 1 bawangiris bulat
  • 3 cabai merah | dipotong miring
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan lada hitam | kasar kasar
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air sudah cukup
  • Minyak goreng | untuk meminimalkan

BAHAN PENUMPANG:

  • 3cm batang kayu manis
  • 3 buah kapulaga
  • 2 buah pintu bunga

KARAKTER BAHAN:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3cm jahe
  • 1 sendok makan biji ketumbar
  • 1 sendok teh manis jinten
  • 1 sendok teh jinten

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bumbu hingga harum.
  2. masukkan campuran. Aduk rata.
  3. Saat minyak pecah, tambahkan ayam, aduk rata dan tutup panci.
  4. Setelah ayam dan sedikit air kering dimasukkan ke dalam air asam Jawa dan kecap.
  5. Kemudian rasakan dengan garam dan gula secukupnya.
  6. Setelah saus terlihat cukup kental, taburkan bubuk lada hitam.
  7. Aduk cepat dan tutup api.
  8. Hot cayers disajikan panas-panas.
Baca Lanjutan:  Ini adalah Cara Memasak Ayam Lezat & Tidak Bersih.

BENDI GORENG PAKING KERING

MATERIAL:

  • 300gm bendi | bersih dan oblique
  • 2 cabe merah | dipotong miring
  • 1 bawang diiris
  • 2 siung bawang putih | cincang halus
  • 1 sendok makan udang kering | cuci bersih dan tiriskan
  • Garam dan gula secukupnya
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Kemudian tambahkan udang kering, aduk rata.
  3. Masukkan kacang dan daun bawang.
  4. Aduk sebentar dan tambahkan saus tiram.
  5. Aduk lagi dan rasakan dengan garam dan gula secukupnya.
  6. Setelah cukup berasa. Tutupi api dan siap disajikan panas:

Sumber: https://www.rasa.my/sedapnya-daging-palembang-datin-seri-qustina-siap-bagi-resipi-lagi/

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *