Fresh Cream – Fresh Cream Itu Apa?

Diposting pada
Kemarin pada resep camilan elok kaastengels Ny Liem, ada bahannya dgn nama fresh cream. Fresh Cream itu apa mba? belinya dimana? untuk apa? pengganti lainnya apa? dapat buat sendiri gak ya?

Fresh Cream yakni krim segar yg dihasilkan oleh pemusingan susu. Narti artikan dari bahasa Inggris, pemusingan susu apa ya?
Krim segar dipakai dalam banyak sekali resep di rumah, untuk spesialisasi kembang gula. Setelah diberi krim, maka akan sangat lezat, mempunyai kulit luar renyah dan dalamnya yg lembut. Kaprikornus fungsi fresh cream ini pada camilan elok yakni mengakibatkan camilan elok yg dalamnya lembut serta kulit luar yg renyah.
Nah, niscaya mau kan punya camilan elok yg lembut di dalam serta renyah pecahan kulit luarnya? mau dnk…

Di negara-negara berbahasa Inggris, ada beberapa jenis cream, misalnya:
light cream, heavy cream, coffee cream, table cream, whipping cream, light whipping cream, heavy whipping cream, single cream, double cream, ect.
Perbedaan cream ini intinya dikategorikan oleh jumlah lemak yg dikandungnya, mulai dari 18% pada light cream hingga 48% untuk double cream.

Baca Lanjutan:  Cream Of Tartar

Jika pada resep Anda menemukan penggunaan sour cream, maka dapat diganti dgn fresh cream ini.

Di AS, misal tertulis whipping cream, biasanya mengacu pada light whipping cream yg mempunyai 30% hingga 36% lemak susu.

Fresh cream (whip cream cair), dapat dibentuk dari whip cream debu dicampur dgn air, takarannya sesuai petunjuk pada kemasannya.
Atau, whipping cream dicampur dgn susu, dgn rasio perbandingan 2:1. Kaprikornus 2 pecahan whipping cream dicampur dgn 1 pecahan susu.

Apakah Fresh Cream sama dgn whipping cream? beda, tapi masih sodaraan 🙂
Yang membedakan yakni kandungan lemak di dalamnya.
Kandungan lemak pada whipping cream lebih tinggi daripada fresh cream.

Krim segar ini kaya akan gizi, menyerupai vitamin dan mineral, terutama kalsium plus vitamin D yg meningkatkan perembesan kalsium.

Contoh gambar fresh cream

Fresh cream brand Almarai


Fresh cream brand Meiji

Fresh cream organic brand Glenisk


Banyak brand lain di pasaran, silakan cari sendiri, jikalau susah cari aja yg goresan pena fresh cream. Narti kurang tahu fresh cream yg dijual di Indonesia merknya apa.

Baca Lanjutan:  Resep Kasar Asem Daging Ayam Top

Semoga bermanfaat!
Bagi teman-teman yg lebih tahu wacana fresh cream ini, silakan menyebarkan di kolom komentar, makasih.


Sumber http://dapurpunyaku.blogspot.co.id/