Gurame Asam Manis

Diposting pada

Menurut saya, hidangan ini simpel banget masaknya. Tidak banyak bumbu tapi rasanya maknyuss sekali. Wajar kalau banyak yg suka dan sering disajikan sebagai salah satu hidangan ketika hajatan.

Bahan :
500-600 gr ikan gurame
3 cm jahe dimemarkan
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1 butir bawang bombay diiris
1 sdt merica debu
1 buah wortel diiris bentuk korek
2 batang daun bawang diiris serong
3 butir cabai merah diiris serong
3 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1,5 sdt garam
3/4 gelas air
1 sdm tepung maizena dilarutkan dgn sedikit air
Irisan nans secukupnya (optional, aku ga pake)
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara menciptakan :
1. Cuci higienis ikan gurame, kerat bab badannya, tiriskan. Lalu goreng hingga matang.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay dan merica dgn sedikit minyak. Biarkan hingga anyir kemudian tambahkan air.
3. Masukkan materi lainnya kecuali larutan maizena. Biarkan hingga mendidih.
4. Tambahkan larutan maizena, aduk cepat hingga meletup-letup kemudian angkat.
5. Tata ikan di piring saji, kemudian siram dgn saus asam manis.
Sumber http://shinta-littlekitchen.blogspot.co.id