Kandungan Nutrisi Dan Manfaat Buah Kurma

Diposting pada
 Buahnya dikenal dgn nama buah kurma yg biasa dikonsumsi sebagai manisan Kandungan Nutrisi dan Manfaat Buah Kurma

Kurma yg mempunyai nama latin Phoenix dactylifera yaitu tanaman palma (Arecaceae) dalam genus Phoenix. Buahnya dikenal dgn nama buah kurma yg biasa dikonsumsi sebagai manisan, terutama di bulan puasa. Kurma sering dijadikan hidangan untuk berbuka puasa. Rasanya yg bagus lantaran kandungan gula alami di dalamnya dipercaya sanggup mengembalikan kebugaran badan sehabis seharian berpuasa.

Asal-usul buah kurma belum diketahui secara niscaya lantaran sudah tersebar dan dibudidayakan selama ribuan tahun di banyak sekali penjuru dunia. Namun sebuah penelitian mengarahkan bukti bahwa pohon ku rma berasl dari wilayah di sekitar teluk Persia.

Manfaat Buah Kurma untuk Kesehatan

Buah kurma yg terkenal sebagai santapan Ramadhan ternyata mempunyai kandungan nutrisi dan vitamin yg sangat banyak. Beberapa hasil studi menyebutkan bahwa kurma sangat baik sebagai masakan penambah energi.

Sumber Energi

Kurma mempunyai kandungan gula yg cukup tinggi dan umumnya berasal dari jenis glukosa dan fruktosa. Akan tetapi varietas Deglet Noor yg tumbuh di California mengandung sukrosa (gula pasir). Jenis gula yg terdapat pada kurma yaitu hasil pengolahan secara alami dan tidak berbahaya bagi kesehatan.

Kandungan gula yg tinggi menyebabkan buah ini yaitu sumber energi instan untuk mengembalikan energi yg hilang pada ketika berpuasa dan menormalkan kadar gula darah. Itulah sebabnya mengapa kurma dianggap sebagai buah yg ideal untuk hidangan berbuka atau sahur. Segelas air yg mengandung glukosa, berdasarkan Dr David Conning, Direktur Jenderal British Nutrition Foundation, akan diserap badan dalam 20-30 menit.

Tetapi gula yg terkandung dalam kurma habis terserap dalam tempo 40-45 menit. Ini disebabkan lantaran adanya serat yg terkandung di dalamnya. Sehingga orang yg makan kurma pada waktu sahur akan menjadi segar dan tahan lapar lebih lama.

Baca Lanjutan:  40 Manfaat Buah Naga Untuk Kecantikan Diet Ibu Hamil Bayi Dan Efek Sampingnya

Sumber Serat

Kurma yaitu sumber serat pangan yg baik. The American Cancer Society merekomendasikan untuk mengonsumsi 20-30 gram per hari. Serat pangan terdiri dari dua jenis yaitu serat pangan larut dan serat pangan tak larut. Serat pangan tak larut berfungsi meningkatkan volume feses sehingga menurunkan waktu transit di usus dan lebih gampang dikeluarkan.

Penurunan waktu transit feses akan menurunkan waktu kontak sel-sel mukosa usus besar dgn zat-zat karsinogen dari feses. Serat pangan larut sanggup membantu mengontrol diabetes dgn menurunkan peningkatan kadar gula darah. Selain itu serat pangan larut juga berperan menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah.

Kandungan Gizi Buah Kurma (100 gr)

Zat giziJumlahZat giziJumlah
Air18.27Vitamin :
Energi251 kkalVitamin A9 IU
Protein2.81 gVitamin B1 (tiamin)0.046 mg
Karbohidrat66.78 gVitamin B2 (riboflavin)0.059 mg
Serat7.1 gVitamin B3 (niasin)1.134 mg
Gula56.38 gVitamin B5 (asam pantotenat)0.525 mg
Total lemak0.35 gVitamin B6 (piridoxin)0.147 mg
Lemak jenuh0.0028 gVitamin B9 (folat)17 mcg
MUFA0.0032 gVitamin B120 mcg
PUFA0.017 gVitamin C0.4 mg
kolesterol0 mgVitamin E0.04 mg
Mineral :Vitamin K2.4 mcg
Kalsium35 mgFitonutrisi
Zat Besi0.91 mgBeta karoten5 mcg
Magnesium38 mgBeta kriptoxantin0 mcg
Fosfor55 mgLikopen0 mcg
Kalium484 mgLutein dan zeaxantin67 mcg
Sodium2 mg
Seng0.26 mg
Baca Lanjutan:  4 Manfaat Dan Manfaat Buah Gayam Bagi Kesehatan Tubuh

Sumber: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Sumber Mineral

Kurma mengandung mineral-mineral yg bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Fungsi mineral secara umum yaitu menciptakan denyut jantung makin teratur, mengaktifkan kontraksi otot serta berperan dalam tekanan darah. Kurma kaya akan kalium dan rendah sodium. Kalium berperan dalam memelihara kontraksi otot termasuk juga otot jantung.

Selain itu berperan untuk memelihara sistem syaraf dan menyeimbangkan metabolisme dalam tubuh. Karena kalium tidak disimpan dalan badan dan banyak hilang melalui keringat, sehingga perlu disuplai dari makanan. Kalium membantu menurunkan tekanan darah.

Menurut Dr. Louis Tobian,Jr., pakar penyakit darah tinggi dari Minnesota University AS, kurma sanggup membantu menurunkan tekanan darah, serta sanggup memberi kekuatan komplemen dalam mencegah stroke secara langsung, bagaimanapun kondisi tekanan darah seseorang.

Kesimpulan dari hasil penelitian yg dilakukannya bahwa konsumsi ekstra kalium sanggup bisa menjaga dinding arteri tetap lentur dan berfungsi normal. Keadaan ini menciptakan pembuluh darah tidak gampang rusak akhir tekanan darah. Hasil penelitian merekomendasikan untuk mengkonsumsi sekitar 400 mg kalium sanggup menurunkan resiko stroke sebesar 40%. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut kita hanya perlu mengkonsumsi sekitar 65 gram atau 5 buah kurma kering. Selain kalium, kurma juga mengandung mineral-mineral penting ibarat kalsium, besi, magnesium, mangan, tembaga dan fosfor.

Sumber Vitamin

Vitamin yg terkandung dalam buah kurma antara lain vitamin A, tiamin (Vit B1), riboflavin (Vit B2), niasin (Vit B3), dan asam pantotenat (Vit B5) dalam jumlah yg sanggup diandalkan. Selain itu terdapat juga kandungan vitamin C dan vitamin E. Vitamin A berfungsi untuk memelihara fungsi mata dan mencegah kekeringan dan penyakit mata. Vitamin B berfungsi menenangkan sistem syaraf dan untuk relaksasi jantung serta menciptakan pikiran menjadi lebih riang.

Baca Lanjutan:  Latihan Ringan Untuk Kesehatan Kaki Anda

Sumber Fitokimia

Kurma mengandung salisilat alami dalam takaran rendah. Salisilat dikenal sebagai materi baku aspirin, obat pengurang atau penghilang rasa sakit dan demam. Berdasarkan hal tersebut para pakar mengharapkan takaran rendah salilisat dalam kurma secara kontinyu sanggup juga meredakan sakit kepala. Selain itu kurma mengandung semacam hormon yg disebut potuchsin yg sanggup menciutkan pembuluh darah dalam rahim, sehingga dgn demikian sanggup mencegah terjadinya pendarahan rahim. Kurma juga mengandung sejumlah senyawa fenol dan karoten yg berfungsi sebagai antioksidan.

Ayo, mumpung buah kurma kini tersedia di mana-mana kita beli untuk dikonsumsi dan dapatkan keuntungannya untuk kesehatan badan kita. Selamat berpuasa dan jangan lupa menyantap buah kurma.
Sumber http://manfaatnyasehat.blogspot.co.id/