Makanan penutup dan makanan penutup dingin dari kulkas. 4 Resep Dari Hotel Anda Sendiri Sekarang ...

Makanan penutup dan makanan penutup dingin dari kulkas. 4 Resep Dari Hotel Anda Sendiri Sekarang …

Diposting pada
Makanan penutup dan makanan penutup dingin dari kulkas. 4 Resep Dari Hotel Anda Sendiri Sekarang ...

Selesai dengan makanan lezat, Anda akan merasa puas jika Anda dapat menikmati makanan penutup yang manis dan menenangkan rasanya. Hari Min ingin berbagi empat hidangan penutup yang pasti akan memuaskan selera Anda.

 

Empat resep berikut berasal dari Kinrara Resort, Hotel Royale Chulan Bukit Bintang dan The Pearl Hotel KL. Kapan waktunya untuk mencoba …

 

1. MEMANGKAT TRIFFLE

 

 

MATERIAL:

 

Bahan kue bolu vanila:

 

    • 7 butir telur

 

    • 100 ml susu full cream

 

    • 350 gm gula rafinasi

 

    • 1 sendok teh esens vanilla

 

    • 40 gram ovallete

 

    • 330 gram tepung naik sendiri

 

    • Minyak goreng 175 ml

 

 

Bahan jeli:

 

    • 25 gram serbuk strawberry jeli

 

    • 1 liter air panas

 

 

Bahan krim ketumbar:

 

    • 500 ml susu full cream

 

    • 30 gram tepung terigu

 

    • 3 kuning telur

 

 

CARA MEMASAK:
Cara memasak kue vanila sponge:
1. Kocok telur sampai berbunga.
2. Setelah bunga tambahkan esens vanilla dan ovallete, kocok lagi sampai bunga.
3. Tambahkan tepung sendiri secara bertahap, begitu juga dengan susu. Kemudian tambahkan minyak dan aduk rata.
4. Panggang 170 derajat Celcius selama 40 menit hingga matang.
Cara memasak jeli:
1. Masukkan air panas dengan bubuk jeli sampai larut.
Cara memasak krim custard:
1. Tambahkan susu dan gula sampai mendidih.
2. Larutkan kuning telur dengan tepung terigu, jika masih cocok dengan sedikit air untuk melarutkan tepung terigu.
3. Setelah mendidih, tuangkan susu ke dalam larutan custard dan aduk sampai matang sampai tidak ada benjolan.
Cara membuat lapisan Trifle Inggris:
1. Keluarkan kulit luar kue bolu dan ukur ukuran cangkir. Dimasukkan ke dalam cangkir.
2. Potong irisan buah ke dalam rasa.
3. Tuangkan jelly yang masih panas ke dalam cangkir.
4. Setelah jelly dingin, tuangkan custard krim dan simpan di kulkas.
5. Setelah dingin, siap disajikan.

Baca Lanjutan:  Cara Membuat Fillet, Mak Mak Membuat Anak Suka Makan Ikan!

 

INFO CHEF: Kombinasi jelly dan custard memberikan rasa manis dan lembut. Makanan penutup ini adalah menu tradisional dari Inggris.

 

Ukuran hidangan : 1kg kue
Waktu memasak : 1 jam setengah
Cara Memasak : Panggang dan ‘dinginkan’
Jenis masakan : Makanan penutup
Hak istimewa : Perpaduan kue, jelly dan custard membuatnya menjadi ‘dessert’ favorit.

 

2. Tiramisu Cake

 

 

MATERIAL:

 

Bahan kue vanila:

 

    • 17 butir telur

 

    • 100 gram susu kental

 

    • 350 gram gula

 

    • 1 sendok teh esens vanilla

 

    • 40 gram ovallete

 

    • 330 gram tepung naik sendiri

 

    • Minyak goreng 175 ml

 

 

Bahan untuk krim mentega:
Meringue:

 

    • 100 ml putih telur

 

    • 50 gram gula

 

    • Air gula:

 

    • 70 ml air

 

    • 125 gram gula

 

    • 500 gram mentega

 

 

Sanggurdi kopi:

 

    • 300 ml air panas

 

    • 200 gram gula

 

    • 2 sendok makan kopi (nescafe)

 

    • * Campur semua dan aduk rata.

 

 

Bahan untuk krim tiramisu:

 

    • 250 gram keju mascarpone

 

    • 5 kuning telur

 

    • 300 gram mentega krim (hasil resep krim mentega)

 

    • 150 ml krim matang

 

 

CARA MEMASAK:
Cara memasak kue vanila sponge:
1. Terong sampai berbunga.
2. Setelah berbunga, masukkan esens vanilla dan ovallete, kocok lagi sampai berbunga.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan juga susu. Kemudian tambahkan minyak dan aduk rata.
4. Simpan di 170 derajat Celcius selama 40 menit hingga matang.
Cara memasak krim mentega (krim mentega):
1. Buat meringue, kocok putih telur dan gula sampai berbunga.
2. Buat gula, rebus air dan gula hingga gula menjadi padat.
3. Kocok mentega hingga lunak dan tanpa biji.
4. Setelah mentega lembut masukkan gula adonan secara bertahap.
5. Terakhir tambahkan campuran meringue secara bertahap, dan 5 hingga 10 menit.
Cara memasak tiramisu cream:
1. Kocok mascarpone dengan lembut dan halus.
2. Masukkan kuning telur sedikit demi sedikit.
3. Tambahkan krim mentega dan aduk rata
4. Terakhir tambahkan krim makanan secara bertahap sampai campurannya hangat.
Cara membuat kue tiramisu
1. Bersihkan kue bolu (keluarkan kulitnya) dan potong-potong dengan ukuran cup yang digunakan.
2. Oleskan semua gula, air di atas kue
3. Ulangi langkah ini sekali lagi hingga lapisan terakhir.
4. Dinginkan dan siap untuk disajikan.

Baca Lanjutan:  Dessert Khusus Untuk The Nutella Fan! Haihh Tengok Dah Terliur ..

 

INFO CHEF: Tiramisu diambil dari bahasa Italia yang berarti memilih saya. Ini adalah makanan penutup kopi rasa yang berasal dari negara Italia.

 

Ukuran hidangan : 1kg kue
Waktu Waktuk: 1 setengah jam
Cara Memasak : Panggang dan ‘dinginkan’
Jenis masakan : Makanan penutup
Hak istimewa : Dapat dilakukan satu hari sebelumnya dan disimpan di kulkas. Rasa kopi akan lebih ramah dan bersahabat dalam tiramisu ini

 

3. PANTAI COTTA JELLY KISMIS

 

 

MATERIAL:

 

    • 2 cangkir susu segar

 

    • 2 sdt gelatin / dicampur dengan 3 sdm air panas.

 

    • 1/4 cangkir gula rafinasi

 

    • 1 sendok teh esens vanilla atau esensi

 

 

Bahan untuk kismis kismis:

 

    • 1/2 gelas kismis / giling

 

    • 1 atau 1/2 sendok teh gula / jika Anda tidak ingin mempermanisnya lagi

 

    • Sedikit air / cukup untuk berbaur

 

 

CARA MEMASAK:
1. Masukkan gelatin ke dalam air panas.
2. Aduk dan biarkan mengembang.
3. Ambil panci lain dan campurkan dengan gula dengan api sedang hingga terlihat seperti busa kecil di tepi pot.
4. Bawa ke wadah atau gelas yang sesuai
5. Dinginkan kulkas selama sekitar 45 menit.
6. Sementara itu, siapkan kastil kismis
7. Blender kismis hingga halus, lalu tambahkan gula dan sedikit air
8. Aduk rata dan tuangkan di gelas panna cotta
9. Dinginkan kembali kulkas selama 5 menit
10. Siap untuk dinikmati

 

Ukuran hidangan : 4 orang
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak: Reneh.
Jenis masakan: Makanan penutup
Hak istimewa: Manis dan lembut

Baca Lanjutan:  Mudah Nutella Chocolate Brownies Resep Mudah

 

INFO CHEF : ‘Panna Cotta’ adalah puding lembut yang berasal dari Italia. Itu berarti krim matang. Selain itu kismis bisa diganti dengan buah beri seperti stroberi.

 

4. AGAR-AGAR SANTAN

 

 

MATERIAL:

 

Bahan-bahan:

 

    • 10-12 gram gelatin

 

    • 1 cangkir santan kental

 

    • 1 cangkir santan cair

 

    • 1 telur

 

    • 3 1/2 cangkir air

 

    • 1 1/4 cangkir gula (potong sedikit jika Anda tidak suka manis)

 

    • 1/2 sendok teh garam

 

    • 2-3 daun pandan

 

 

CARA MEMASAK:
1. Cuci gelatin dan taruh dalam panci bersama air. Jika Anda menggunakan bubuk agar, tuangkan saja.
2. Masak sampai mendidih dan gelatin larut. Tambahkan gula, daun pandan, pandan, garam dan santan. Masak hingga tercampur dengan baik.
3. Kocok telur kecil dengan santan. Saring agar tidak ada benjolan saat dimasak nanti.
4. Tuangkan santan ke dalam gelatin dan aduk sampai mendidih selama beberapa menit.
5. Tuang ke dalam cetakan kecil dan dingin.

 

Ukuran porsi: 6 orang
Waktu memasak: 10 menit
Cara memasak: Rebus dan dinginkan di kulkas
Jenis masakan: Makanan penutup
Hak istimewa : Santan berlemak dan daun pandan wangi

 

INFO CHEF : Dingin untuk makan dingin. Jika Anda ingin warna, cukup gunakan pewarna hijau atau gunakan gula Melaka untuk warna meleleh santan Melaka

 

Posting Dessert Dan Makanan Penutup Dingin Dari Kulkas. 4 Resep Dari Hotel Anda Sendiri Sekarang … muncul pertama kali di Rasa.

https://www.rasa.my/pencuci-mulut-enak-dan-dingin-dari-peti-sejuk-4-resipi-dari-hotel-kini-milik-anda/

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *