Martabak Sayur Mini

Diposting pada

Hari pertama puasa nih. Selamat berpuasa biar Ramadhan tahun ini menimbulkan diri kita semakin baik dibanding sebelumnya.

Ini martabak sayur yg dibentuk beberapa hari yg lalu. Dibuat dgn menggunakan kulit lumpia siap pakai. Isinya adonan telur, kubis dan daun bawang. Prosesnya praktis banget, hanya perlu menjaga api kompor jangan terlalu besar sehingga kulit dan isinya dapat matang tepat (tidak basah).

Martabak sayur ini dapat dijadikan cemilan ataupun lauk. Dinikmati dgn cabai rawit, saos sambal ataupun sambal pecel juga cocok lho…. Silahkan dicoba ya.

Bahan :
10 lembar kulit lumpia siap pakai
1 butir telur
4 batang daun bawang, diiris
1/2 bongkol kubis, diiris halus
1 sdt garam halus
sejumput gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk, jikalau suka
minyak goreng secukupnya

Cara menciptakan :
1. Tiriskan irisan kubis sehabis dicuci. Tiriskan hingga benar-benar kering. Kalau perlu diperas pakai sebet bersih.
2. Kocok telur, daun bawang, garam, gula, merica dan kaldu debu dgn garpu. Masukkan irisan kubis dan diaduk hingga rata.
3. Ambil selembar kulit lumpia. Beri 2 sdm adonan telur dan sayur. Lipat menyerupai amplop eksklusif masukkan ke minyak goreng yg telah dipanaskan.
4. Lakukan hingga kulit lumpia dan materi isi habis.
5. Goreng dgn api sedang/kecil hingga bab tengahnya matang kecoklatan supaya garingnya lebih awet. Angkat dan tiriskan supaya minyaknya terpisah. 
Sumber http://shinta-littlekitchen.blogspot.co.id