Masakan Bonda Norma Terbaik!

Masakan Bonda Norma Terbaik!

Diposting pada

Tangan-tangan tangan tidak pernah kecewa, dimasak dengan hati yang tulus, sarat dengan tips agar setiap hidangan tidak mengecewakan, lezat tak terduga. Sekarang ilmu memasak diteruskan kepada anak-anaknya yang bekerja di restoran.

Kali ini RASA beruntung berbagi tangan Bonda Sharifah Norma Syed Mansur untuk beberapa resep warisan khusus untuk keluarganya untuk berbagi dengan Anda semua.

Merica putih

MATERI

  • 350gm isi dada ayam | potong dadu
  • 200gm santan kental
  • 2 gelas air
  • 1 tombol jamur timah
  • 6 biji cabai hijau
  • 6 biji cabai merah
  • 1 serai | titik
  • 1 tombol jamur timah. | terbelah dua
  • 6 api hijau cabai | diiris
  • 6 cabe merah | diiris
  • Garam dan citarasa secukupnya

KARAKTER BAHAN:

  • 1/2 bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah buah keras
  • 1 s serai

CARA MEMASAK:

  1. Bersihkan ayam, lalu masukkan pot dengan campuran bahan-bahan.
  2. Tambahkan air dan masak dengan api sedang.
  3. Saat ayam setengah matang dimasukkan ke dalam jamur, irisan wijen dan lemon.
  4. Setelah merebus dan memasak ayam, tambahkan santan.
  5. Secara konstan aduk santan tidak pecah,
  6. Taburi dengan garam dan bumbu bubuk secukupnya.
  7. Tutup api, ayam siap disajikan dengan nasi.

BAKAN BICAR CICAH AIR ASAM

MATERIAL:

UNTUK IKAN:

  • 1 ikan babi | ukuran sedang
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Sedikit garam dan bumbu bubuk
Baca Lanjutan:  Resep Kerapu Mudah

KARAKTER BAHAN:

  • 1 cabai merah
  • 8 chillies of fire
  • Kunyit 1/2 inci hidup
  • 1/2 lembar daun kunyit

AKSES AKSES ACID

  • 1 bawang potong dadu kecil
  • 1 inci belacan | untuk membakar
  • 1/2 cangkir air asam cairan leleh
  • 2 kapur kental |ambil airnya
  • 1 cabai merah | potong bulat
  • 8 cabikan api | diiris
  • 1 tomat | potong dadu kecil
  • Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

  1. Bersihkan ikan dan kemudian campurkan dengan campuran.
  2. Fillet ikan setidaknya 10 menit sebelum disiapkan.
  3. Panggang ikan sambil dikeringkan secara teratur dengan minyak, agar ikan tidak terlalu kering.
  4. Panggang sekitar 8-10 menit.
  5. Sementara itu, siapkan air asam dengan mencampur semua bahan di dalam mangkuk.
  6. Aduk rata dan campurkan bersama.
  7. Setelah Anda memiliki cukup rasa, angkat dan sajikan dengan ikan.

HAPPY BIRTHDAY

MATERIAL:

  • Cumi-cumi menengah 500gm | Hapus kulit, bersihkan dan tiriskan
  • 200gm beras ketan susu | rendam
  • 150gm santan ditambah 3 gelas air
  • 1 kaleng tombol kaleng
  • 1 serai | titik
  • 1 lembar daun pandan | carik dan simpul
  • 1 cabai hijau | terbelah dua
  • 1 cil merah | terbelah dua
  • 10 galon api masing-masing
  • Garam, gula, dan rasa yang cukup
Baca Lanjutan:  Ini Cara Membekukan Daging Hitam.

MATERI KISAR

  • 1 serai
  • 4 Mereka keras
  • 1/4 inci lengkuas
  • 1/4 inci jahe
  • 1 bawang besar
  • 2 bawang putih
  • 1 inci hidup kunyit

CARA MEMASAK:

  1. Kepala dan badan gurita terpisah
  2. Kocok beras ketan dalam tubuh cumi hingga 3/4 penuh.
  3. Masukkan kembali kepala cumi, lalu kemas dengan tusuk sate. Bersiaplah ke cumi-cumi.
  4. Sementara tambahkan santan dalam panci dengan campuran.
  5. Aduk rata dan masukkan gurita isi.
  6. Masak perlahan sampai matang, tambahkan jamur, daun pandan, serai dan kacang cabe.
  7. Taburi dengan garam, gula dan rasa yang cukup.
  8. Lanjutkan memasak hingga kuah kental (jika Anda ingin lebih banyak saus, campurkan 1 sendok teh tepung jagung).
  9. Sebelum menggoreng, tambahkan cabai merah dan hijau iris.
  10. Tutupi api dan sotong siap melayani.

APLIKASI YANG DILINDUNGI

MATERIAL:

  • Ayam 500gm | potongan besar
  • 2 lembar asam gelugor
  • 4-5 tangkai daun kesum
  • 1 cangkir bunga
  • 2 batang serai | titik
  • 1 inci lengkuas | titik
  • 4-5 tomat ceri jika diinginkan
  • Garam, gula dan bumbu secukupnya
  • 3 sendok makan minyak goreng

KARAKTER BAHAN:

  • 10 cabe kering
  • 2 cabe merah
  • 1 bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 inci bawang putih

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis hingga harum.
  2. Tambahkan cukup air, asam gelugoric, limun, lengkuas.
  3. Setelah mendidih, masukkan ayam, biarkan mendidih sampai ayam matang.
  4. Tambahkan daun kesum, bunga kantan, cherry tom tom, garam, gula, dan bumbu secukupnya.
  5. Ketika ayam empuk dan cukup rasa. Tutup api.
  6. Ayam rebus sudah siap, panas-panas.
Baca Lanjutan:  Cara Membuat Gel Tong Beras Choco Buatan Sendiri.

AGUSTUS GORENG KASTURI
MATERIAL:

  • 1 ekor ayam kecil terbagi empat
  • 3 lembar daun jeruk nipis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 250 ml santan
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

KARAKTER BAHAN:

  • 2 inci hidup kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • Jahe 1 inci
  • 3 batang serai
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1/2 sendok teh bubuk jinten
  • 1/2 sendok teh bubuk jintan manis

CARA MEMASAK:

  1. Campurkan ayam dengan bahan-bahannya sampai halus.
  2. Taruh dalam panci, lalu tambahkan santan, kunyit, air jeruk nipis.
  3. Simulasikan dengan api sedang.
  4. Taburi dengan garam dan kunyit secukupnya.
  5. Tutup panci dan minimalkan api. Biarkan matang selama sekitar lima menit.
  6. Setelah ayam matang, tutup api dan tiriskan ayam.
  7. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam sampai kering.
  8. Setelah renyah, goreng dan ayam disajikan panas-panas dengan nasi panas dan saus sambal.

Sumber: https://www.rasa.my/masakan-bonda-norma-memang-terbaik/

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *