Masakan Sunda Lezat Terancam .. Lihat Gambar Dah Terliur Made It!

Masakan Sunda Lezat Terancam .. Lihat Gambar Dah Terliur Made It!

Diposting pada

Siapa pun yang menyukai masakan Sunda dapat mencoba resep ini. Tidak perlu pergi keluar untuk mencari toko dan melakukannya sendiri di rumah.

PERPUSTAKAAN ALAM KAMPLIT ALAM

MATERI LEWET:

  • 500 gram beras harum
  • 3 panci bawang merah hasil akhir yang bagus
  • 3 siung bawang putih | hasil akhir yang bagus
  • 2cm jahe | hasil akhir yang bagus
  • 2 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan minyak
  • 1 cangkir santan
  • Air sudah cukup
  • 4 lembar salam
  • 4 lembar daun jeruk nipis
  • 1 serai | titik
  • Garam secukupnya

MATERIAL:

  • 1 cewek ayam | terbagi empat
  • 200 ml air

BAHAN KIMIA SIKLUS BIRTH:

  • 2 daun salam
  • 3cm lengkuas
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Garam dan gula secukupnya

BAHAN KOMPONEN:

  • Bawang goreng sambal
  • Ikan asin
  • Gorengan diiris
  • Tempe goreng diiris
  • Tahu goreng
  • Resep

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak dengan minyak, tumis dengan serai, jahe, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
  2. Tambahkan nasi harum diikuti dengan air dan santan.
  3. Lalu cicipi dengan garam secukupnya.
  4. Tutup panci dan masak seperti biasa dalam panci listrik.
  5. Setelah nasi matang, letakkan di atas daun pisang dan letakkan menjadi dua dengan bawang, daun basil.
  6. Gulung dan rapikan pada kedua ujung gulungan. Singkirkan.
  7. Sementara itu menyediakan ayam panggang. Campurkan ayam dengan bahan-bahan bersama dengan air, garam dan gula secukupnya. Masak sampai airnya kering.
  8. Kemudian siapkan pemanggang atau panaskan oven pada suhu 180C. Panggang atau panggang ayam selama sekitar 15 menit. Setelah memasak, sisihkan.
  9. Sajikan Nasi Liwet dengan ayam panggang, tempe goreng, kodok goreng, dan toples goreng.
Baca Lanjutan:  Resep kue mangkuk kue mentega

AYAM BAKAKAK

MATERIAL:

  • 1 cewek ayam | bersih dan rapi
  • 1000 ml urin padat
  • 3 daun salam
  • 3cm lengkuas | titik
  • 1 serai | titik
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sendok teh bubuk bumbu ayam
  • Garam secukupnya

MATERI KECIL:

  • 12 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 biji keras | nasi goreng
  • 2cm jahe
  • 2cm lengkuas
  • 6 cabe merah

CARA MEMASAK:

  1. Campurkan ayam dengan bahan yang digiling halus.
  2. Kemudian tambahkan dalam panci, tuangkan santan di dalamnya dengan daun salam, serai dan titik lengkuas, garam dan gula secukupnya.
  3. Tutup panci dan masak dengan api sedang sampai kuah mengental.
  4. Tutup api dan biarkan ayam mendingin untuk sementara waktu.
  5. Siapkan pemanggang roti. Panggang ayam sampai kering.
  6. Sajikan dengan irisan tomat dan mentimun.

IGA BAKAR KICAP

MATERIAL:

  • 1 kg iga sapi | potong 7cm
  • 10 sendok makan kecap
  • 500 ml santan
  • 1 sendok makan gula cokelat
  • 1 sendok makan bubuk ketumbar
  • 2 sendok makan air asam Jawa
  • 1000ml air
  • Garam secukupnya
  • 3 sendok makan minyak goreng

KARAKTER BAHAN:

  • 6 cabe kering
  • 3 biji keras
  • 2cm lengkuas
  • 5 porsi sosis
  • 3 siung bawang putih
Baca Lanjutan:  Resep sup jamur yang paling enak

CARA MEMASAK:

  1. Aduk tulang yang sudah dicuci bersih dengan mint dan rendam selama 20 menit.
  2. Oleskan minyak, saring tulang yang sudah direndam untuk berubah warna.
  3. Tambahkan air, gula merah, air asin, dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih tambahkan kecap dan santan.
  5. Aduk rata dan diamkan dengan api kecil hingga kuah.
  6. Tutup api, biarkan tulang mendingin untuk sementara waktu.
  7. Kemudian siapkan pemanggang roti.
  8. Saat memanggang, rebuslah di atas tulang dan panggang hingga harum.

CUMI BAKAR:

MATERIAL:

  • 500 gm squid | kepala dan kulit
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula cokelat
  • 1 sendok teh ayam
  • 1 daun bay salam
  • Garam secukupnya
  • 2cm lengkuas | ketuk

KARAKTER BAHAN:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 cabe merah
  • 2cm hidup kunyit
  • 3 biji keras
  • 1 sendok teh lada hitam

CARA MEMASAK:

  1. Cucilah cumi yang dibersihkan dengan handuk dapur agar tidak berair.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis hingga harum.
  3. Tambahkan air, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, garam, dan gula merah secukupnya.
  4. Tutup api dan tambahkan kecap, aduk rata.
  5. Campur cumi dengan serpihan sampai halus.
  6. Siapkan panggangan dan pemanggang selama sekitar lima menit.
  7. Angkat dan sajikan panas.
Baca Lanjutan:  COCA Restaurant: Kelahiran Kembali Restoran Merek 60 Tahun

STREET SUNGAI

MATERIAL:

  • Udang segar 300gm | hapus kulit dan kepala
  • 1 cup fillet | Hapus kulit
  • 1 sendok makan air jeruk nipis itu pincang
  • Garam dan gula secukupnya
  • 3 sendok makan minyak goreng

KARAKTER BAHAN:

  • 3 cabai merah
  • 12 buncis cabai
  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1sudu bubuk belacan
  • 1 tomat

CARA MEMASAK:

  1. Capai udang yang telah dibersihkan dengan limun tipis. Biarkan selama lima menit, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang. Angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum dan minyak pecah.
  4. Masukkan udang goreng dengan petai, aduk rata.
  5. Taburi dengan garam dan gula secukupnya.
  6. Aduk lagi sebentar, lalu tutup.
  7. Udang siap disajikan.

Resep Kredit: Cibiuk House Restaurant, Bagian 14, Shah Alam

Sumber: https://www.rasa.my/masakan-sunda-ni-memang-sedap-mengancam-tengok-gambar-dah-terliur-dibuatnya/

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *