Oregano | Oregano Itu Apa?

Diposting pada
Oregano (diberi nama ilmiah Origanum vulgare oleh Carolus Linnaeus) ialah spesies umum dari Origanum, sebuah genus dari keluarga mint (Lamiaceae). Oregano atau Pot Marjoram (Origanum vulgare) ialah sebuah tumbuhan yg biasa ditanam di Mediterania dan Asia tengah dan selatan. Tanaman ini biasanya cocok dipakai untuk menciptakan kuliner ibarat pizza dan spaghetti.

Oregano ialah ramuan abadi, tumbuhan ini mempunyai panjang 20-80 cm, dgn daun yg berlawanan 1-4 cm. Oregano akan tumbuh dalam kisaran pH antara 6,0 (agak asam) dan 9,0 (sangat basa) dgn kisaran yg lebih disukai antara 6,0 dan 8,0. Bunga-bunga Oregano berwarna ungu, panjangnya 3-4 mm.

Gambar pohon oregano atau tumbuhan oregano

oregano termasuk keluarga mint, bunganya berwarna ungu


oregano kering untuk memasak

tanaman oregano di dalam pot

Beberapa species Oregano:

* Origanum vulgare gracile (= Origanum tyttanthum) ialah berasal dari Khirgizstan, dan mempunyai daun hijau mengkilap dan bunga-bunga pink. Tumbuh baik di dalam pot atau kontainer, dan lebih sering ditanam untuk nilai tambah dari oregano hias lainnya. Rasanya pedas.

Baca Lanjutan:  Resep Gorengan Kambing Kuliner Betawi

* Origanum vulgare hirtum (oregano Italia, oregano Yunani) ialah sumber umum dari kultivar dgn aroma yg berbeda dari Origanum vulgare gracile. Pertumbuhannya sangat kuat, daun hijau gelap, dan sedikit berbulu. Umumnya, itu dianggap sebagai subspesies terbaik dalam kuliner.

* Origanum vulgare onites (Kreta oregano, Turki oregano, rigani, marjoram pot) ialah oregano abadi, tumbuh sekitar 18 inci tinggi, daunnya hijau pucat ke abu-abuan, dan daun bundar berbulu. Ini mempunyai rasa yg besar lengan berkuasa dan sangat pedas.

* Origanum vulgare syriacum (= Origanum maru, oregano Suriah, Lebanon oregano, za’atar) mempunyai daun yg lebih besar, warna daunnya bervariasi mulai dari hijau pucat hingga keabu-abuan. Rasanya tajam dan ibarat dgn oregano Yunani.

Kalau di supermarket, Anda dapat menemukan oregano segar dalam kemasan polybag, cari di rak sayuran atau rak sayuran organik.

Semoga bermanfaat!


Sumber http://dapurpunyaku.blogspot.co.id/