Pewarna Untuk Makanan Dan Minuman

Diposting pada

Pewarna untuk kuliner dan minuman harus dibentuk dari materi yg memenuhi standar kuliner (food grade). Pewarna kuliner yg anggun yaitu pewarna yg memiliki tingkat kelarutan yg tinggi.
Ada 2 macam pewarna kuliner yaitu water based dan oil based.
Pewarna kuliner yg oil based biasanya dipakai untuk mewarnai coklat, buttercream maupun fondant (plastic icing).
Sedangkan yg water based biasanya dipakai untuk mewarnai glazur/royal icing, cake, pudding, ice cream, camilan manis basah, roti, sirup dan lain-lain.

Di toko materi camilan manis atau supermarket berbagai brand dagang untuk pewarna kuliner dan minuman ini. Anda tinggal menentukan sesuai kebutuhan.

Ingat ya, untuk kuliner dan minuman selalu gunakan pewarna kuliner yg benar atau food colour, jangan pewarna tekstil…serem banget kan?


Sumber http://dapurpunyaku.blogspot.co.id/