Ragam Roti Lembut, Segar & Unik. Dapat mencobanya sendiri!

Ragam Roti Lembut, Segar & Unik. Dapat mencobanya sendiri!

Diposting pada

Ada banyak orang di lingkaran Anda yang suka makan roti. Jadi jika ada kemungkinan Anda akan ingin mencoba membuatnya sendiri. Nah, roti yang baru dipanggang akan lebih menyenangkan. Selain itu, Anda sekarang dapat membuat berbagai roti unik yang mungkin tidak pernah Anda bayangkan untuk membuatnya sendiri. Lebih penting lagi, rotinya lebih sehat. Cobalah!

HEAVY WHOLEMEAL LOAF

BAHAN BEDA:

  • 500gm Tepung protein tinggi tanpa pemutih / Tidak Diolah
  • 100gm Gula tanpa gula (Gula coklat kasar)
  • 20gm tepung susu penuh lemak
  • 8gm Garam halus
  • 50gm Lemak nabati tanpa hidrogenasi
  • 11gm Ragi kering
  • 5 gram GR Superbake ™ – tambahan yang bagus untuk roti nabati
  • 450gm Air dingin
  • Serat Serat Gandum 120gm
  • 20gm Brown Malt Flour – pilihan untuk warna coklat pada roti

CARA MEMASAK:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam mesin pengaduk roti.
  2. Uli sampai adonan menjadi extensible atau stretchable. Sesuaikan jumlah air untuk menentukan adonan yang sempurna karena kandungan tepung memiliki kelembaban yang berbeda-beda.
  3. Kemudian keluarkan adonan dan bagian adonan hingga masing-masing 300gm.
  4. Bulatkan adonan dan jeda selama satu menit (5 menit). Adonan harus rileks sehingga kulit di permukaan adonan akan halus dan proses selanjutnya akan lebih mudah.
  5. Torak doh maju dan mundur untuk mendapatkan bentuk oval dan berguling dari atas ke bawah. Gunakan sedikit minyak goreng untuk mencegah sticky stick pada keju.
  6. Gosok adonan dengan hati-hati dan rapi sehingga proses ekspansi dan pembakaran akan seragam dan tidak retak karena bagian-bagiannya robek.
  7. Tempatkan adonan dalam cetakan roti dibentuk dengan lapisan panci / pemendekan.
  8. Perbanyak adonan sekitar 2 jam atau 2 jam 30 menit atau tiga kali.
  9. Hapus adonan yang sudah dewasa.
  10. Panggang di 180 C selama 30 menit atau saat cokelat keemasan.

INFO CHEF: Adonan dapat direntangkan dan menghasilkan lapisan tipis karena gluten yang ditemukan dalam tepung terigu dihasilkan karena proses pengadukan dan kelembapan.

7 GRAIN LOAF

BAHAN BEDA:

  • 500gm Tepung protein tinggi tanpa pemutih / Tidak Diolah
  • 70gm Gula tanpa gula (Gula coklat kasar)
  • 30gm tepung susu penuh lemak
  • 8gm Garam halus
  • 50gm Lemak nabati tanpa hidrogenasi
  • 11gm Ragi kering
  • 5 gram GR Superbake ™ – tambahan yang bagus untuk roti nabati
  • 450gm Air dingin
  • 50gm Serat serat kasar
  • 150gm – Mixed Grains – 7 jenis
  • 20gm Brown Malt Flour – pilihan untuk warna coklat pada roti
Baca Lanjutan:  Tutti Fruitty Cream Dessert Recipes

CARA MEMASAK:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam mesin pengaduk roti.
  2. Uli sampai adonan menjadi extensible dan peregangan. Adonan dapat direntangkan dan menghasilkan lapisan tipis karena gluten yang ditemukan dalam tepung terigu dihasilkan karena proses pengadukan dan kelembapan.
  3. Hapus adonan dan bagian adonan hingga 300gm. Sesuaikan jumlah air untuk menentukan adonan yang sempurna karena kandungan tepung memiliki kelembapan yang bervariasi.
  4. Bulatkan adonan dan jeda selama sekitar lima menit.
  5. Torak doh maju dan mundur untuk mendapatkan bentuk oval dan berguling dari atas ke bawah. Gunakan sedikit minyak goreng untuk mencegah sticky stick pada keju.
  6. Setelah itu, adonan adonan secara menyeluruh sehingga proses pemuaian dan pembakaran akan tidak merata dan tidak rusak.
  7. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan cetakan dibentuk dengan lapisan panci / pemendekan.
  8. Kemudian perluas adonan sekitar 2 jam atau 2 jam 30 menit atau tiga kali.
  9. Hapus adonan yang sudah dewasa. Panggang 180 C selama 30 menit atau cokelat keemasan.

Info Chef: Adonan dipulihkan sehingga kulit pada permukaan adonan akan tergelincir dan proses selanjutnya akan lebih mudah.

GREEN TEA LATTE LOAF

BAHAN BEDA:

  • 500gm Tepung protein tinggi tanpa pemutih / Tidak Diolah
  • 100gm Gula tanpa gula (Gula coklat kasar)
  • 8gm Garam halus
  • 50gm Lemak nabati tanpa hidrogenasi
  • 11gm Ragi kering
  • 5 gram GR Superbake ™ – tambahan yang bagus untuk roti nabati
  • 250gm Air dingin
  • 30 gram serbuk teh hijau
  • 50ml Espresso Double Shot

CARA MEMASAK:

  1. Pertama, campurkan bubuk teh hijau dengan Espresso Double Shot untuk membentuk Green Tea Latte. Singkirkan.
  2. Setelah itu, sertakan semua bahan di atas termasuk Green Tea Latte ke dalam mesin pengaduk roti. Uli sampai adonan menjadi extensible (peregangan). Sesuaikan jumlah air untuk menentukan adonan yang sempurna karena kandungan tepung memiliki kelembapan yang bervariasi. Hapus adonan dan bagian adonan hingga 300gm.
  3. Bulatkan adonan dan istirahat selama sekitar lima menit.
  4. Torak doh maju dan mundur untuk mendapatkan bentuk oval dan berguling dari atas ke bawah. Gunakan sedikit minyak goreng untuk mencegah sticky stick pada keju.
  5. Setelah itu, adonan berebutan dengan hati-hati.
  6. Tempatkan adonan dalam cetakan cetakan dibentuk dengan lapisan panci / pemendekan.
  7. Perbanyak adonan sekitar 2 jam atau 2 jam 30 menit atau tiga kali.
  8. Hapus adonan yang sudah dewasa. Panggang di 180 C selama 30 menit atau setelah coklat keemasan.
  9. Hapus dan siap dinikmati.
Baca Lanjutan:  Pengadilan Makanan Tiffin Kembali dengan Janji yang Menyenangkan

Info Chef: Bagus untuk makan panas.

HONEY OAT LOAF

BAHAN UNTUK DOH:

  • 500gm Tepung protein tinggi tanpa pemutih / Tidak Diolah
  • 80gm Gula tanpa gula (Gula coklat kasar)
  • 30gm tepung susu penuh lemak
  • 8gm Garam halus
  • 60gm Lemak nabati tanpa hidrogenasi
  • 11gm Ragi kering
  • 5 gram GR Superbake ™ – tambahan yang bagus untuk roti nabati
  • 350gm Air dingin
  • 150gm – Berry Oat (saat dia berakhir)
  • 150 gram Oat
  • 100 gram madu
  1. Untuk membuat madu oat; Campurkan Oat dan Honey dalam mangkuk dan aduk rata.
  2. Gunakan kertas perkamen untuk menutup nampan dan tuangkan madu yang dicampur dengan gandum. Sejajar.
  3. Panggang dalam oven pada 120 C selama 15 menit dan kemudian dinginkan.
  4. Untuk membuat adonan roti; Sertakan semua bahan termasuk madu gandum (sisa) yang telah diproduksi ke dalam mesin roti gulung.
  5. Uli sampai adonan menjadi extensible atau peregangan. Anda dapat menyesuaikan jumlah air untuk menentukan adonan yang sempurna karena kandungan terigu memiliki kelembaban yang berbeda.
  6. Hapus adonan dan bagian adonan hingga 300gm. Bulatkan adonan dan istirahat selama lima menit.
  7. Torak doh maju dan mundur untuk mendapatkan bentuk oval dan berguling dari atas ke bawah. Gunakan sedikit minyak goreng untuk mencegah sticky stick pada keju.
  8. Gosok adonan dengan hati-hati. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan cetakan dibentuk dengan lapisan panci / pemendekan.
  9. Perbanyak adonan sekitar 2 jam atau 2 jam 30 menit atau tiga kali.
  10. Hapus adonan yang sudah mekar, semprot dengan air dan sisa oat madu tersisa.
  11. Panggang 180 C selama 30 menit atau cokelat keemasan.
Baca Lanjutan:  13 Jenis Resep Viral Yang Dapat Membuat Roti Putih Biasa Jer!

Info Chef: Pastikan Anda melakukan adonan secara menyeluruh untuk mencegahnya retak selama proses pembakaran dan pembakaran dan pembakaran.

DARK CHARCOAL LOAF

BAHAN BEDA:

  • 500gm Tepung protein tinggi tanpa pemutih / Tidak Diolah
  • 100gm Gula tanpa gula (Gula coklat kasar)
  • 30gm tepung susu penuh lemak
  • 8gm Garam halus
  • 50gm Lemak nabati tanpa hidrogenasi
  • 11gm Ragi kering
  • 5 gram GR Superbake ™ – tambahan yang bagus untuk roti nabati
  • 350gm Air dingin
  • 30gm Black Charcoal Powder
  • 20gm Brown Malt Flour

CARA MEMASAK:

  1. Masukkan semua bahan ke mesin pengaduk roti.
  2. Uli sampai adonan menjadi extensible atau peregangan. Dapat direntangkan dan menghasilkan lapisan tipis karena gluten yang ditemukan dalam tepung terigu adalah karena proses pengadukan dan kelembapan.
  3. Hapus adonan dan bagian adonan hingga 300gm.
  4. Bulatkan adonan dan istirahat selama lima menit. Adonan dipulihkan sehingga kulit pada permukaan adonan akan tergelincir dan proses selanjutnya akan lebih mudah.
  5. Torak doh maju dan mundur untuk mendapatkan bentuk oval dan berguling dari atas ke bawah. Gunakan sedikit minyak goreng untuk mencegah sticky stick pada keju.
  6. Gosok adonan dengan hati-hati. Tempatkan adonan di cetakan cetakan dibentuk dengan lapisan panci / pemendekan.
  7. Perbanyak adonan sekitar 2 jam atau 2 jam 30 menit atau tiga kali.
  8. Hapus adonan yang sudah dewasa.
  9. Panggang 180 C selama 30 menit atau cokelat keemasan.

Info Chef: Warna roti gelap pasti akan memberi Anda daya tarik tersendiri.

Kredit resep: Terima kasih Chef Sharizat, Republik Emas

Posting Jenis Roti Lembut, Segar & Unik. Dapat mencobanya sendiri! pertama kali muncul di Rasa.

https://www.rasa.my/aneka-jenis-roti-lembut-segar-unik-boleh-cuba-buat-sendiri/

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *