Resep Dan Cara Menciptakan Udang Balado Petai Pedas Gurih

Diposting pada
Ingin tahu bagaimana cara menciptakan Udang balado petai, simak resep dan cara membuatnya berikut ini : 5 Tips Masak Ketan Agar Pulen dan Gurih Maksimal

Bahan-bahan yg diharapkan :

•    400 gram udang windu/ukuran sedang, kerat punggungnya
•    2 papan petai, kupas dan belah menjadi 2
•    1 sendok teh garam
•    2 sendok teh gula pasir
•    2 lembar daun salam
•    1 batang serai, memarkan
•    1/2 sendok teh air jeruk nipis
•    200 ml air
•    Minyak goreng secukupnya

Bumbu yg ditumbuk bernafsu :

•    7 butir bawang merah
•    4 siung bawang putih
•    8 buah cabe merah besar
•    15 cabe rawit

Tips memasak udang balado

•    Sebelum dimasak, baluri udang dgn garam secukupnya dan air jeruk nipis biar tidak amis, diamkan selama 10 menit kemudian basuh bersih
•    Agar tekstur udang pas dan tidak kematangan, masukkan udang paling selesai dan masak dalam waktu singkat
•    Jika ingin mendapat rasa masakan yg super pedas, Anda dapat menambahkan level kepedasan sesuai selera

Cara Membuat Udang Balado Petai Pedas gurih :

1.    Panaskan minyak goreng, kemudian goreng udang sampai matang dan mekar punggungnya. Sisihkan
2.    Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu kasar, serai, daun salam dan petai. Aduk-aduk merata sampai harum
3.    Masukkan udang, aduk-aduk merata
4.    Tambahkan garam dan gula pasir, tambahkan air sampai meresap
5.    Masukkan air asam jawa, cicipi rasanya dan angkat
6.    Udang balado petai yg lezat dan pedas siap disajikan

Baca Lanjutan:  Tips Pentingnya Minum Air Secukupnya Saat Berpuasa


Sumber http://dapurlagi.blogspot.co.id/