Resep Gorengan Kambing Kuliner Betawi

Diposting pada

Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi orisinil hampir punah. kreasi lain cita rasa yg enak, Nich cara menciptakan hidangan khas jakarta dr materi daging kambing.

Inspirasi kali ini cara mengolah daging kambing yg berbeda, memasak olahan ini cukup sederhana, dari namanya anda jangan terkecoh, hidangan ini bukan berbentuk gorengan melainkan kuliner berkuah layaknya gulai bagar kambing atau opor, cukup unik memang. tentu sanggup disajikan kapan saja sebagai sajian utama di meja makan anda.
kuliner khas warga betawi ini sudah jarang terlihat juga dimasak orang indonesia, entah apa penyebabnya. untuk mengolah gorengan kambing memerlukan bumbu bumbu yg sederhana pula, sehingga siapapun sanggup masak kuliner ini.

 Nich cara menciptakan hidangan khas jakarta dr materi daging kambing Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi

Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi

ok kita lihat bantu-membantu tips dibawah ini.

Resep Cara Membuat Gorengan Kambing khas Jakarta

Lama waktu memasak : 20 Menit
Jumlah sajian : 3 Porsi
Perkiraan jumlah kalori : 136 Kalori

Bahan bumbu Resep Gorengan Kambing :

  • 250 gram daging kambing, dipotong besar
  • 200 ml santan
  • 8 bawang merah, diiris
  • 3 bawang putih, diiris
  • 50 ml Kecap Manis
  • 100 gram cabai merah keriting, dibuang bijinya, diulek halus
  • 3 cm jahe, digeprek
  • 3 cm kunyit, diiris kasar
  • 4 batang sereh, diambil putihnya, digeprek
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh abu kari
  • 1/4 sendok teh jintan / jinten
  • Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Lada
  • Secukupnya Air, tuk merebus daging
Baca Lanjutan:  Serabi Pandan Mini Kuah Kinca

Cara Membuat Gorengan kambing betawi

  1. – Pertama tama masak air hingga mendidih dulu.
  2. – Kalau sudah mendidih, masukan daging kambing dan bersama daun salam juga sereh, hingga empuk (1 jam).
  3. – Kemudian buanglah buih buih rebusan selama merebus.
  4. – Lalu tumis cabe, bawang putih, bawang merah, jahe juga kunyit hingga beraroma wangi, kemudian beri abu kari dan jinten.
  5. – Sekarang anda masukkan rebusan daging kambing.
  6. – Tumis merata hingga wangi.
  7. – Kemudian masukkan daun jeruk, serah dan beri kecap manis, aduk aduk rata.
  8. – Berilah garam dan juga lada sesuai selera anda.
  9. – Biarkan masak hingga mendidih.
  10. – Terakhir kecilkan apinya, kemudian masak lagi selama 10 menitan.

Nah pengunjung setia, Demikianlah cara mengolah atau memasak hidangan gorengan kambing ni, lihat juga resep tongseng, semoga anda tidak ada kesulitan membaca dan mempraktekan Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi ini.
Sumber http://resep4.blogspot.com/