Resepi Sotong Sumbat Telur Kuah Sambal Pedas Manis

Resep Sotong Terong Kuah Sambal Rempah-Rempah Manis

Diposting pada

Resep Sotong Terong Kuah Sambal Rempah-Rempah Manis

Bahan-bahan:

Mencuci ukuran cumi 7 sedang bersih

Isi Squid –

3 butir telur
2 bawang besar dipotong dadu
Beberapa irisan daun cincang halus
1 cabe merah besar dipotong dadu
1 sdt garam
Sedikit minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Untuk Kuah –

3 bawang merah
3 siung bawang putih
Chilli 4 sdb (dapat direduksi menjadi tidak terlalu pedas)
2 sdm gula
1 sendok teh saus sambal
1 sendok teh saus tomat
1 sdt garam
1/2 gelas air
Sedikit minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak:

1. Campur semua bahan dalam mangkuk kecuali minyak goreng. Campur secara merata untuk telur dadar. Panaskan minyak & goreng telur. Aduk sampai telurnya hancur.

2. Terong yang dimasak dengan gurita.

3. Untuk membuat saus; Minyak panas. Tumis bawang yang sudah diblender hingga kekuning-kuningan.

4. Tambahkan cabai. Aduk hingga berminyak. Tambahkan sambal cincang, saus tomat, gula & garam matang.

5. Tambahkan air untuk menambahkan saus. Air tidak bisa begitu banyak alasan untuk memasukkan cumi ke dalam saus. Masukkan cumi-cumi & biarkan matang dalam 10 menit.

Baca Lanjutan:  Resep Kue Koci Dengan Tips Lengkap Untuk Kue Yang Sangat Lezat

6. Keluarkan dua bagian untuk memasak secara teratur. Potong gurita yang sudah matang.

Resep Sotong Terong Kuah Sambal Rempah-Rempah Manis

Resep Oleh: Zuhairah El-Fathini

Sumber: https://resepibonda.my/resepi-sotong-sumbat-telur-kuah-sambal-pedas-manis/

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *