Resepi Fish Cake Homemade. Sangat Gampang .

Diposting pada

Anda suka guna fish cake untuk dimasukkan dalam adonan sayur ? Anda harus cuba resipi fish cake home made ini. Praktis je cara pembuatannya. Boleh buat stok banyak-banyak.

Bahan- materi :

  • 500gm isi ikan tenggiri segar
  • 3 sudu kecil (menggunung) tepung jagung
  • 1 sudu kecil garam (nanti masa sudah siap blend, cuba rasa, dan jangan masin sangat ya alasannya ialah nanti masa fish cake sejuk lagi masin).
  • Sedikit aji na moto (terpulang mahu letak atau tak)
  • 1 sudu kecil lada sulah
  • 1 cawan air sejuk (air yg sejuk dari peti sejuk)
** Untuk isi ikan, anda boleh menggantikannya dgn fish fillet. Tapi jangan masukkan air ya alasannya ialah dalam fillet sudah ada kandungan air. Makara abaikan sukatan air.
Cara Memasak :
1. Ambil isi ikan tenggiri sahaja. Buang kulitnya. Kisar halus memakai food processor atau tumbuk.
2. Kemudian masukkan sedikit air sejuk. Kisar lagi dan masukkan garam, serbuk lada sulah dan ajinamoto(ajinamoto ialah optional, boleh abaikan jikalau anda tidak suka). 
3. Kisar lagi dan masukkan 3 sudu tepung jagung. Kisar lagi sehingga rata.
4. Sebelum itu, panaskan periuk kukusan dan loyg empat segi. Jika tiada loyg, boleh gunakan bekas lain yg tahan panas.
5. Masukkan adunan ikan tadi ke dalam loyg yg telah dialaskan dgn plastik terlebih dahulu. Ia bertujuan bagi memudahkan proses mengeluarkan fish cake dari loyg.
6. Ratakan adunan fish cake serta padatkannya. Sapu sedikit minyak di jari dan licinkan permukaan kek ikan tadi.
7. Masukkan kedalam pengukus dan masak selama 15 minit atau sehingga masak.
8. Setelah masak, terbalikkan dan potong kecil-kecil menyamai bentuk fish cake yg dijual dikedai.
9. Panaskan minyak dan goreng seketika sehingga kekuning-kuningan. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dinikmati.
Selamat mencuba semua:)


Sumber http://vitaminsihatshakleecheras.blogspot.co.id