Schotel Peyeum (Custard Peyeum Panggang)

Diposting pada

Terus terperinci aku tidak banyak tahu cara mengolah peyeum (tape singkong). Padahal materi ini praktis ditemukan dimana-mana. Harganya murah meriah. Rasanya juga enak, banyak yg suka kan?!

Hingga aku mampir ke cookpad ci Tintin Rayner. Melihat resep schotel peyeum dgn tampilan foto yg aduhai, bikin ngiler deh..^.^  Caranya praktis banget, tinggal cemplang-cemplung. Saya jadi tertarik mencoba membuatnya.

Petama kali membuat, tampaknya ada yg salah dgn urutan kerja. Hasilnya menyerupai bluder atau muffin tape. Ga cocok disebut schotel. Tahu kan, schotel itu khasnya ada pada topping keju yg kuning kecoklatan dan garing. Yang pertama ini tidak ada toppingnya. Kejunya karam di materi custard sehingga bercampur dgn lainnya. Tapi rasanya tetap yummy! (fotonya ga usah ditayg deh… Hehehe ).

Akhirnya aku coba buat lagi. Dan taraaaaa…..


Bahan :
25 gr margarin/butter
25 gr terigu
250 ml susu cair
450 gr peyeum/tape singkong, dibuang seratnya
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
1/4 vanili bubuk
100 gr kismis, diseduh air panas dan tiriskan
80 gr keju cheddar parut
4 butir telur dikocok lepas
Cup allue foil / pyrex

Baca Lanjutan:  Resep Camilan Bagus Bangun Kampung Renyah Betul

Cara menciptakan :
1.Panaskan margarin/butter hingga leleh, matikan api. Masukkan terigu dan vanili. Aduk rata dgn whisker.
2. Masukkan susu cair, gula dan garam kemudian aduk rata. Tambahkan kocokan telur. Panaskan sebentar sambil diaduk, cukup hingga gula larut.
3.  Masukkan peyeum/tape dan kismis. Aduk rata.
4. Sendokkan campuran ke dalam cup / loyg hingga penuh. Lalu beri topping keju parut.
5. Panggang pada suhu 180 C selama 30 menit.

Untuk 12 cup allue foil persegi.
Sumber http://shinta-littlekitchen.blogspot.co.id