Simple & Easy Mamak Sotong Black Mamak Style Recipe.

Simple & Easy Mamak Sotong Black Mamak Style Recipe.

Diposting pada

Tidak tahu apa yang harus dimasak untuk makan siang ini? Mengapa Anda mencoba resep Squid? Masak Hitam gaya kemitraan Tuan Rabiatun Adawyah Mohamed Din ini. Sangat enak. Bahkan warna hitam tidak menggunakan tinta cumi-cumi bagaimanapun juga. Menurut pemiliknya, resep ini mudah dimasak dan tidak mengecewakan. Ha … Bisakah kamu mencobanya?

GREAT COOKING EASY SHOW STYLE

MATERIAL:

  • 1 kg cumi
  • 1 sdt bubuk ketumbar (*)
  • 1 sendok teh bubuk jinten manis (*)
  • 1 sendok teh lada (*)
  • 1 sendok makan bubuk cabai (*)
  • 1 sdt bubuk kunyit (*)
  • 1 tangkai serai – dititik
  • 3 tangkai daun kari
  • 1-2 tomat – irisan
  • 1 sendok teh pasta @ jahe tumbuk
  • 1 sendok teh pasta @ bawang putih dihaluskan
  • 1-3 cabe merah & hijau – diiris
  • 3 labu bawang besar – diiris
  • 3 sdm kecap asin (kira-kira)
  • 1 batang kayu manis
  • 1 pintu bunga
  • Minyak untuk menumis
  • Garam secukupnya & gula mencubit
  • Sedikit asam jawa

CARA MEMASAK:

  1. Bersihkan cumi dan tiriskan. Kemudian bumbui dengan kecap pekat, daun kari (dicampur atau yang lain) dan beri tanda (*) selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak dan tumis serai, kayu manis, peterseli, daun bawang dan kari.
  3. Ketika bawang berwarna, masukkan pasta jahe dan bawang putih.
  4. Masak sebentar dan masukkan cumi yang sudah diasinkan. Aduk rata sampai gurita matang.
  5. Masukkan sedikit pasta asam. Aduk rata. Gurita tidak harus memasak lama karena isinya sulit.
  6. Tutup dengan garam dan gula secukupnya. Jika Anda ingin menjadi hitam, Anda dapat menambahkan saus kedelai pekat. Tambahkan cabai dan tomat cincang juga.
  7. Aduk rata dan memadamkan api. Siap untuk dinikmati.

INFORMASI CHEF: Ketumbar bubuk, jinten dan bubuk cabai dapat digunakan terlebih dahulu dan kemudian akan membuat hidangan lebih lezat.

Resep & kredit foto: Rabiatun Adawyah Mohamed Din

Sumber: https://www.rasa.my/resipi-sotong-masak-hitam-stail-mamak-yang-sedap-mudah/

Baca Lanjutan:  Cara Membuat Pancake Sempurna, Lezat, Gebu & Lembut.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *