Tanggal Bumbu, Resep Jeruk dan Almond Tart

Tanggal Bumbu, Resep Jeruk dan Almond Tart

Diposting pada

Untuk orang Asia, makanan penutup biasanya merupakan sesi perawatan soliter yang biasanya tidak kita saksikan sebagai akhir dari sesi makan panjang dan berat. Kami lebih memilih untuk memiliki permen kami setiap kali kami ingin memilikinya dan tidak harus berada di akhir jamuan makan.

Mengetahui betul tentang fakta itu, Zaleha Olpin Kadir kami sendiri, peserta yang terkenal dari Masterchef UK season 9 telah menciptakan makanan penutup yang akan membuat siapa pun bersedia menunggu sampai akhir makan hanya untuk mencicipi.

Gula, Rempah dan Segalanya Bagus

Makanan penutup Zaleha yang istimewa menyoroti dengan sempurna penggunaan rempah-rempah seperti pala dan kayu manis dalam kue manis. Jika Anda belum mencoba membuat kue tart, resep ini akan sempurna bagi Anda untuk mencoba dan pamer selama perayaan atau acara keluarga.

Saya yakin semua orang akan meminta sepotong lagi setelah satu gigitan DAN akan bersemangat untuk mencoba resep setelah Anda memberi tahu mereka resep apa yang Anda coba.

Jadi, cukup banyak obrolan dan mari kita terkesan!

Bahan-bahan

a) Basis Mentega
  • 70 gram mentega dingin
  • 70 gram tepung serbaguna
b) Bahan basah
  • 70 gram tepung serbaguna
  • 20 gram perendaman sayuran dingin
  • 1 sendok makan gula kastor
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok teh garam
  • 10 – 20 ml air dingin
Baca Lanjutan:  Ini adalah Fest Daging di NY Steak Shack

c) Mengisi
  • 70 gram gula kastor
  • 50 gram mentega lunak
  • 1 sdt esens vanila
  • 75 gram kacang tanah
  • 25 gram tepung terigu
  • 1 sdm. dari kulit jeruk
d) Roasted Dry Spice
  • 2 siung
  • 2 buah kapulaga
  • 1 buah adas bintang
  • ½ sdt kayu manis
  • Tanggal 50 gram, diadu dan dicincang halus
  • 50 gram kacang almond yang dipipihkan
e) Saus Butter Orange
  • 100g mentega
  • 2 cangkir jus jeruk segar
  • 1 sendok teh kulit jeruk
  • ¾ cangkir gula
  • Jus setengah lemon
  • Sedikit garam
  • 2 sendok makan tepung jagung dicampur dengan sedikit atau air (opsional)

f) Nutmeg Cream Chantilly
  • 1 cangkir krim berat / ganda
  • 1 sendok makan gula
  • ½ sendok teh pala

Metode

Dasar mentega
  1. Campurkan Bahan-bahan untuk dasar mentega dalam mangkuk, bungkus dalam film cling dan sisihkan.
Basis Air
  1. Untuk dasar air, gabungkan tepung, pemendekan, gula kastor, kuning telur dan garam ke dalam mangkuk.
  2. Secara perlahan tambahkan air dingin dan aduk hingga rata. Bungkus dalam film cling dan sisihkan.

Mengisi
  1. Kocok gula, mentega, dan ekstrak vanila hingga ringan dan halus.
  2. Lipat di tanah almond, tepung, kulit jeruk dan bumbu kering panggang.
  3. Lipat dalam kurma dan cincang almond dan sisihkan.

Bumbu Panggang
  1. Panggang kering bahan dan menggiling menggunakan alu dan mortir.
Baca Lanjutan:  10 Resep Kue Kering Terbaik untuk Memasak Bayam Hijau.

Merakit pastry

  1. Gulung adonan air ke dalam cakram bulat rata sehingga cukup besar untuk membungkus adonan mentega.
  2. Gulung adonan bulat menjadi persegi panjang. Kemudian gulung kedua ujung panjang di dalamnya. Sekarang Anda memiliki 3 lapis adonan. Gulung mereka rata lagi dan ulangi proses yang sama setidaknya dua kali. Terakhir gulung adonan menjadi persegi panjang.
  3. Sekarang gulung adonan ke dalam log yang ketat. Iris adonan dan Anda akan melihat spiral dalam adonan Anda. Gulung rata dan pindahkan adonan dengan rapi ke dalam kotak tart.
  4. Lebarkan campuran kocok ke dalam kotak kue.
  5. Panggang 170 derajat Celcius selama 25 hingga 30 menit.

Sambil menunggu kue tart dipanggang, Anda bisa menggunakan waktu untuk membuat krim pala Chantilly, saus oranye dan kurma.

Menghias

Ini semua hiasan opsional yang saya suka layani bersama kue tar.

a) Saus Butter Butter
  1. Taruh mentega, jus jeruk, jus lemon, gula pasir, gula, dan garam ke dalam panci kecil dan didihkan.
  2. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit atau hingga kental dan karamel.
  3. Kocok pati jagung dengan air dan tambahkan ke saus jika terlalu encer.
b) Nutmeg Cream Chantilly
  1. Kocok krim dengan bahan-bahan lainnya hingga membentuk puncak-puncak lunak.
  2. Tempatkan campuran ke dalam tas dekorasi dengan ujung bintang besar dan sisihkan untuk digunakan untuk menghias nanti.
Baca Lanjutan:  Resep Semangka Sederhana

Apakah Anda menyukai apa yang telah Anda buat? Jangan egois dan bagikan gambar kerja keras Anda kepada kami. Anda dapat membaginya dengan kami melalui Instagram atau Facebook. Namun, pastikan Anda menempatkan pos Anda sebagai publik dan cantumkan hashtag #butterkicap atau sebutkan kami @butterkicap di atasnya. Tidak sabar untuk melihat Anda mencoba dan membiarkan Zaleha tahu tentang hal itu!

Lebih dari Zaleha

Pastikan Anda menangkap Zaleha MasterChef UK seri 14 di BBC Lifestyle (unifi ch 512). Serial ini juga akan ada di BBC Player (www.bbcplayer.com) jika Anda perlu mengejar ketinggalan episode. By the way, BBC Player bebas untuk semua pelanggan Broadband unifi selama 30 hari. Jadi, jangan sampai ketinggalan!

Tag:
almond, resep koki, kurma, hidangan penutup, homegrown, MasterChef, masterchef UK, jeruk, Resep, bumbu, tart, zaleha kadir olpin

Sumber: http://www.butterkicap.com/kitchen-lab/chef/spiced-date-orange-and-almond-tart-recipe

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *