Tips Dan Cara Mengungkep Ayam Biar Empuk Dan Lebih Gurih

Diposting pada
ayam ungkep/Foody.id
Mungkin tidak semua dari Anda tahu, bagaimana cara mengungkep ayam biar balasannya sempurna, ialah : ayam empuk, lembut dan bumbu meresap. Agar tidak salah langkah, simak tips dan cara mengungkep ayam berikut ini :  Lezatnya Sate Jamur Tiram Ini Bikin Nagih, Simak Resep dan Cara Buatnya!

Potong ayam dgn ukuran sama

Sebelum mengungkep ayam, pastikan ayam sudah dipotong dgn ukuran yg sama. Cara ini menciptakan daging ayam dapat matang sempurna, tidak berdarah dan tidakpula terlalu matang.

Gunakan bumbu rempah pilihan

Meski ada beberapa jenis bumbu ungkep, namun sebisa mungkin jangan pernah melupakan bumbu dasar untuk ungkep ayam, diantaranya : kunyit, bawang putih, ketumbar, jahe, daun jeruk, dan lainnya. Bumbu rempah tersebut menawarkan citarasa tersendiri untuk olahan ayam yg nikmat.

Mengganti air dgn air kelapa

Penambahan air kelapa menciptakan ayam lebih cepat empuk dan rasanya jauh lebih nikmat. Tambahkan air kelapa bersama bumbu rempah yg dihaluskan untuk merebus ayam sampai empuk dan bumbu meresap.

Tambahkan air secukupnya saja

Penambahan air untuk mengungkep ayam sebaiknya tidak terlalu banyak, sebab ketika direbus, daging ayam juga akan mengeluarkan cairan. Makara secukupnya saja biar prosesnya juga tidak terlalu lama.

Ungkep ayam memakai wajan atau panci presto

Untuk ayam broiler atau ayam kampong yg masih muda, Anda dapat memanfaatkan wajan untuk mengungkep ayam. Namun untuk ayam kampong yg besar dan agak bau tanah biasanya mempunyai daging yg a lot/keras sehingga untuk menyingkat waktu, kita dapat memanfaatkan panci presto untuk mengungkep ayam.

Gunakan api kecil ketika memasak

Agar daging ayam matang sempurna, bumbu meresap, dan juicy, baiknya ungkep ayam dgn api kecil dan waktu lama. Penggunaan api besar hanya akan menciptakan ayam mentah cuilan dalamnya dan kematangan cuilan luarnya.

Jangan lupa menutup panci

Saat mengungkep ayam, bisniskan untuk menutup rapat-rapat wajannya ya biar sari-sari dari bumbu ungkep tidak menguap begitu saja. Menutup wajan akan menciptakan rasa dan aroma ayam buatan Anda jadi lebih gurih dan lezat.

 Ungkep ayam sampai air rebusan menyusut

Proses mengukep ayam akan menawarkan hasil yg tepat ketika dilakukan sampai air rebusan menyusut . Cara ini menciptakan ayam lebih empuk dan bumbu lebih meresap sampai ke tulangnya.
Dengan beberapa tips mengungkep ayam diatas, pastinya Anda tidk akan kesulitan lagi untuk mengolah ayam yg enak untuk keluarga tercinta. Selamat memasak!


Sumber http://dapurlagi.blogspot.co.id/